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这位彬彬有礼的服务员,介绍了一些老挝名菜。老挝菜肴,吃起来另有一番风味。
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开胃菜,老挝名菜:木瓜沙律。将木瓜刨细,加入辣椒、虾酱、盐、糖、柠檬汁、混在一起搅均匀,吃的时候,就用包菜包裹来吃。
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老挝名菜:砂锅燜鸡。鸡肉、蔬菜、木耳,还有一些老挝的香料,放在砂锅里一起燜。
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草菇汤Aw lam : 将草菇、莲藕、薯条、茄子和老挝一种又苦又辣的根茎,一起熬煮, 就是一道美味的浓汤。
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湄公鱼:先将从湄公河捕获的大鱼的鱼肉取出,用鸡蛋和面粉搅匀,敷在鱼肉上面,再用香蕉叶包裹,放在蒸笼里面蒸熟。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/