小龙虾是美帝的阴谋?让你们看看老外的吃法(组图)

　　“小龙虾的特点是淡水养殖、所以本身没什么味道。最好吃的是用比较浓味道的酱来炒，比较豆豉、麻辣 这些重口味的调味料。但外国人不太懂中国人这些香浓的调味料。他们更多是烤熟、煮熟做沙拉这些简单的方法，比较讲究肉的原味。”

　　古志辉建议，中国食客们如果吃腻了中式小龙虾，在家里也可以做出西餐感觉的小龙虾。他建议大家“挑一些质量比较好的小龙虾，洗干净，在锅里放一些奶油、黄油、一点盐，再加一点香料下去煮一下。小龙虾一煮熟了就变红，可以摆盘摆得很漂亮。“

　　小龙虾，还吃得起么?

　　为什么小龙虾这几年突然这么火呢?

　　古志辉认为，“感觉中国的饮食潮流，就是一个阶段一个阶段的，大多数都在跟风的。最近几年因为人们想要找一些新的、比较特别的东西作为小吃，就把小龙虾炒起来了。”

　　他补充说：“但最主要是价格不贵，老百姓都能吃得起。毕竟名字也叫龙虾嘛，但是才几块钱一只而已。”

　　然而这几年来，人们发现，小龙虾一年比一年贵。

　　连老外也意识到了。

　　Matthew说：“现在小龙虾在中国比在路易斯安那州贵多了。大概卖五六十块人民币一斤的小龙虾，在我们那儿的超市大概卖两美元吧(也是预先烹饪过的)。”

　　其实中国已经成为最大的小龙虾出口国之一。

　　小龙虾虽然是一种外来物种，但是中国的小龙虾已经成功逆袭，征服外国吃货!它在上世纪20年代从美国经由日本传入江苏，经过长时间的繁衍扩展，现在已经广泛分布于长江中下游各省市。其中湖北、江苏、安徽、江西等是主要产地。仅仅是湖北潜江，去年一年就通过小龙虾出口创汇1.9亿美元。

　　事实上，为了保护国内小龙虾养殖产业，美国国际贸易委员会不得不在2014年裁定，对中国进口的小龙虾征收反倾销税，税率为91.5%至201.63%。

　　Anne就表示，她在超市买到的小龙虾多数是进口自中国、西班牙或者土耳其的，不过是按照瑞典人的口味预先处理过的。她说，瑞典本土小龙虾几年前也曾经差点被吃灭绝过、现在产量也不高，所以本地产的要比中国进口的贵很多。

　　氮素，再贵的价格也阻挡不了全世界的吃货。

　　Matthew表示：“世界上大多数最棒的食物，都不是那种仅仅为了填饱肚子活下去而吃的食物。当人们吃不起虾的时候，他们尝试了小龙虾;当人们吃不起牛排的时候，他们试了猪颈肉。”

　　“小龙虾就是这样一种神奇的食物，可能是偶然被人们发现的，而最后成为了一种美食。”