调侃?歧视?这首写中餐的诗引发美国舆论战(组图)

　　附录：《他们的省份怎么没完没了？》一诗的翻译与原文：

　　【美】加尔文·特里林著，郭英剑译

　　他们的省份怎么没完没了?

　　如果他们还没完，我们就有理由烦恼。

　　很久以前，这里只有广东菜。

　　(很久以前，我们很容易欢乐开怀。)

　　但不久来自四川的食物来到我们面前，

　　让广东菜彻彻底底走出了人们视线。

　　川菜令我们引吭高歌，

　　可麻婆豆腐会烫伤了你的舌。

　　接着，当上海菜被端上

　　我们咕噜咕噜吃的包子里面居然还有汤。

　　然后是湖南，那可是毛出生的地方，

　　带来了颇具特色的饮食妙方。

　　我们还以为已经品尝了全部，而这时

　　一个新的省份——福建，却不期而至。

　　接下来所要表达的敬意变得言辞匮乏、难觅一词

　　因为对于那些食客来说，他们还没有品尝过维吾尔美食

　　还有那来自陕西的西安菜肴声名鹊起

　　还要加上其他省份——都已经多到举不胜举。

　　瞧啊，每当一个新的省份出现，

　　它都令人紧张，也让我们心头胆寒的为之一颤：

　　难道每一个我们欢呼雀跃的新发现

　　都会显示出有一个省份在背后出现?

　　所以我得承认，我们有时候真的十分怀念

　　那些只有炒面的日子，而不必心有忙乱，

　　因为我们从不曾直面这样的危险

　　遇到如此多的省份，还真的不多见。

　　西藏附近可有令人开怀畅饮的菜肴?

　　他们的省份怎么没完没了?

　　Have They Run Out of Provinces Yet?

　　BY CALVIN TRILLIN

　　Have they run out of provinces yet?

　　If they haven’t, we’ve reason to fret.

　　Long ago, there was just Cantonese.

　　(Long ago, we were easy to please.)

　　But then food from Szechuan came our way,

　　Making Cantonese strictly passé.

　　Szechuanese was the song that we sung,

　　Though the ma po could burn through your tongue.

　　Then when Shanghainese got in the loop

　　We slurped dumplings whose insides were soup.

　　Then Hunan, the birth province of Mao,

　　Came along with its own style of chow.

　　So we thought we were finished, and then

　　A new province arrived: Fukien.

　　Then respect was a fraction of meager

　　For those eaters who’d not eaten Uighur.

　　And then Xi’an from Shaanxi gained fame,

　　Plus some others—too many to name.

　　Now, as each brand-new province appears,

　　It brings tension, increasing our fears:

　　Could a place we extolled as a find

　　Be revealed as one province behind?

　　So we sometimes do miss, I confess,

　　Simple days of chow mein but no stress,

　　When we never were faced with the threat

　　Of more provinces we hadn’t met.

　　Is there one tucked away near Tibet?

　　Have they run out of provinces yet?