20年来 她一直通过味道来了解世上每座城市(组图)

　　至于谈到为何要展开这项收集工作，Sissel 就讲到：

　　“其实我们对自己鼻子的使用还不够。人类鼻子最初的用途是寻找食物、住所和同伴。现在，人类文明发展之后，我们会被强制去闻一些商品、香水等，但是却忽略了城市味道。这样对于人类和世界以及自己的认知来说是不公平的。另外，通过这些味道能够让你了解邻居和城市的背景。所以我想通过这项计划，教育我们的下一代和周围的人如何去使用他们的的鼻子，通过气味的信息来摆脱对人的偏见。”

　　其实在此之前，麻省理工大学也做过类似的研究。他们通过记录街道的声音，来推断一个地方的社会、经济动态。这个和 Sissel Tolaas 的研究有异曲同工之处，都是通过最简单的物理现象来研究当地的经济和人文状况。

　　回到文章最初的问题，当你选择通过一些文字资料和博物馆的展示去了解城市的时候，这已经参杂了其他人的想法在里面。

　　因为，这些都是由人的思维转化而诞生的物体。文字会涵盖作者的想法，博物馆的摆设也会表露摆设者的心思。当你想去通过这些东西了解城市时，其中就会把其他的人想法、思维接收了，也可能会受到他人的误导。

　　所以当你想去了解一座城市的时候，不妨从最纯粹的的一些物理元素开始，用身体去感受。那样得出来的答案不一定客观，但至少那会是你自己最想要的答案。