揭秘舌尖上的老挝 穷国的美食竟也如此诱人(组图)

　　老挝是东南亚唯一的内陆国，国土分别与中国、泰国、越南、柬埔寨、缅甸接壤，所以老挝的美食融入了东南亚各国的特点。在老挝你能品尝到泰国的冬阴功汤，柬埔寨的火锅，越南的米粉......当然，这些美食融入老挝的特色，酸、甜、辣、生，真是五味杂陈。老挝曾经是法国的殖民地，所以在老挝也能找到许多地道而又有情调的法国餐厅，而且法国长棍也是老挝当地人最喜爱的美食之一。老挝人最爱的主食应该算是糯米饭，绝对是每一顿必不可少的，琅勃拉邦等地布施也是以糯米饭为主。

　　糯米饭 khao niao

　　是老挝当地人的主食，也是琅勃拉邦等地布施的主要物品。当地人一般将糯米洗干净，不加水直接在竹笼里面放在锅上用柴火烧，所以香糯又有嚼劲。

　　在餐厅里一般是用竹筒子装着糯米饭，吃得时候一定要用手捏成一小团蘸着酱料，这样才能体会到糯米饭特有的嚼劲香味。

　　吃不完的糯米饭也可以做成糯米饼晒干后保存。

　　米粉 fer

　　米粉是老挝的标准早餐，汤汁很鲜美，配上一些鸡肉或者猪肉，再加一碟生的蔬菜，可以根据口味自己加鱼露、酸橙汁、干辣椒、薄荷叶、紫苏，或是辣椒酱等。

　　法棍khao ji

　　老挝曾经被法国殖民过，所以法国长棍在老挝街头餐馆经常能看到。长棍面包烘烤后切成两片当中夹上一些肉类、鸡蛋、蔬菜及酱料等馅料。移动摊贩大概10千kip以内，不同档次的餐馆根据馅料不同价格大概15-30千kip。

　　素食buffet

　　在老挝早市街和夜市街连接的一条小巷里面，聚集着很多类似于自助餐性质的特色素食铺。

　　一个盘子10千kip，只要盘子装得下，想装多少就装多少，另外店铺各种烤肉饮料是另外收费的。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/