日本大地震引发辐射危机,食物感染恐慌效应逐步蔓延南加州,不少民众心理恐惧下,生鱼片暂成「拒绝往来户」,部分日本料理店坦承「业绩多少受影响」。
海鲜进口商表示,真正要担心可能吃到日本污染海产是「6月后才开始」,但在联邦食品暨药物管理局(FDA)把关,与批发商变更渔获来源双重保护下,消费者不用过分担心。
随著福岛核电厂事故临近海水,遭受辐射污染范围不断扩大,不少民众「闻鱼色变」。住在罗兰冈的张先生,每月至少去日本料理店大啖两、三次生鱼片寿司,近来担心吃到「辐射鱼」,不得不暂时谢绝。他说,管大部分餐馆都说「鱼不是来自灾区」,但专家都建议民众少吃,还是小心为上。
原本计画本周末在小东京某家日本料理店庆祝生日的黄海伦,两天前也决定将庆生地点改在韩国城烤肉店,只因担心日本料理店鱼货来源。
此外,上周末去小东京日本超市购物的许小姐,也发现过去周末下午总空空的生鱼片冷冻柜,竟还有近一半,且感觉不是很新鲜,看得出「放几天了」。
圣盖博谷一家日本料理店业者坦承,「近几天来业绩少了约一成」,即使客人光顾,也尽量不点生鱼片。小东京另一家日本料理日裔业者也指出,近来不少客人在点生鱼片或寿司时都会问「鱼是不是来自日本」,寿司师傅再三保证「绝非来自灾区」,消费者才比较安心。
专门进口海鲜批发的庄先生说,目前民众尚可放心吃海鲜,真正要担心的是6月以后。他说,通常海鲜批发商每年6月、7月进口,现在吃的是前一季度的存货,下一季度的货品才是灾后进货。
庄先生说,南加州海鲜分冷冻与新鲜空运,除目前超市贩售的冷冻海鲜,属上一季度进口,空运新鲜的渔货,要等5、6月才会进口,主要是3、4月是日本海域洒鱼苗的季节,等到6月后才会补鱼。
他指出,通常黄尾鱼(Hamachi)、大干贝、香鱼等食材,会从日本进口,因为大干贝品质好也比较大,但南加州大部分大干贝也是冷冻为主,尚不用太过担心。
另一位从事海鲜进口业者庄先生说,地震后不少日本海域可能会减少,甚至不再放鱼苗养殖,灾区不见得有办法供货,而不少供应商打算转从东南亚、加拿大、墨西哥等地进口。
不仅如此,供应洛杉矶许多寿司店渔产、位于洛杉矶市中心的国际渔产公司也表示,「改购日本西南方渔货,弃日本东北渔产」,好让南加州消费者吃得安心。
庄先生认为,南加州是否吃到污染海鲜问题并没想像中可怕,即使下季度渔货进口,FDA也会严格把关,FDA也规定进口商标示原产地,民众在选购冷冻海鲜时,可从标示上解货源从哪来。
加拿大华人网 http://www.sinoca.com/