蟑螂奶能量是牛奶4倍 这就是人类的超级食物?(图)

　　据外媒报道，最新的一项研究表明，一种叫太平洋折翅蠊(Diplopterapunctata)的蟑螂在哺育幼虫时会分泌一种类似乳汁的液体，其成分富含非常丰富的蛋白质、脂肪和糖分，这种被称为“蟑螂奶”的汁液将来可能被打造成一种超级食物，满足人体能量需求。这项研究成果于今年7月刊登于国际结晶学联合会(International Union of Crystallography)的刊物上。

　　太平洋折翅蠊

　　“蟑螂奶”?!科学家们如此大开脑洞，不会是看贝爷的《荒野求生》看多了吧?

　　研究员贝琪·费瑟说“这种蟑螂产出的液体其实并不算真正的‘奶’，至少跟我们想象中的奶是不一样的。”

　　另一位研究员雷纳德·哈瓦斯解释道“这种蛋白质对于蟑螂幼虫来说就相当于乳汁，对它们的成长和发育非常重要。”他还说这类蛋白质晶体富含能量很丰富，是同等质量野牛牛奶的3倍，普通牛奶的4倍。

　　蟑螂奶是怎样形成的呢？

　　哈瓦斯和他的同事介绍，太平洋折翅蠊主要生活在远东和大洋洲，是所有蟑螂种类中唯一的胎生昆虫，也就是说它们的繁殖不用向外界排卵，而是像人怀孕似的直接在身体里哺养后代。

　　和其他胎生动物一样，太平洋折翅蠊也有类似于子宫的育囊，通过育囊分泌富含蛋白质的液体来哺育胚胎。

　　蟑螂会将蛋白质营养物通过液体输送到幼虫的大肠。当幼虫的胚胎吸收了妈妈的乳汁，这些蛋白质会流转到它的中肠。哈瓦斯和他的同事就是从蟑螂幼虫的肠道中提取了部分蛋白质晶体。为了对其营养成分做更多深入的了解，他们进行了一系列的测验，甚至启用了基因序列分析，最终发现这种晶体完全可以作为一种食物。

　　从蟑螂幼虫肠道提取的蛋白质晶体

　　哈瓦斯说“这种蟑螂奶富含蛋白质和人体必需的氨基酸、脂肪和糖分，营养成分如此之高，怪不得这一种蟑螂幼虫发育得都要比其他种类的幼虫体型大得多”。

　　那么问题来了，喝这种蟑螂奶该怎么下口？

　　现在的这种蛋白质晶体是直接从蟑螂幼虫的肠道提取的。很显然，这种生产方式在效率上太低了。哈瓦斯说“现在，我们想的是怎样用一种简单的方式使蟑螂奶能实现批量生产。”

　　哈瓦斯还表示，将来有望通过基因工程来生产蟑螂奶。但是在这之前，他们先要弄清楚蟑螂奶生产背后的生物和化学机理。

　　有人亲口尝过这种蟑螂奶吗?有!

　　一次，哈瓦斯在跟同事喝酒时玩大冒险，作为愿赌服输的条件，他尝了这种蟑螂奶。他说“尝起来并没有什么特别的”，他甚至开始脑补加了蜂蜜和饼干碎屑的蟑螂奶的味道了。 加拿大华人网 http://www.sinoca.com/