实拍日本航空飞机餐制造 如此严谨记者震惊(组图)

　　而且不是只有商业舱的餐点才有这样的待遇，经济舱的餐点也是手工完成。这些员工一天要准备约4,000份餐点!

　　而且JAL严格要求飞机餐一定要在完成后的24小时内送到乘客面前，所以如果班机时刻正常，所有人都会像赶火车一样忙到不行，但如果班机延误，有时甚至要重做一整批的餐点。

　　主餐的热食也是由人工负责。

　　飞机餐跟一般餐点比较不同的是食物煮过后必须先冷却，送到飞机上后再加热。所以员工也必须控管冷却的时间，才能确保食物的新鲜度跟味道。食物煮好后会在4小时内送进4度的冰箱冷藏。

　　工厂内也有器材能够检查食物和准备台的细菌量。

　　员工也表示JAL的菜色发展比其他同业更进步，因为JAL会跟名厨或知名连锁餐厅合作创造出新菜色。他们说其他航空公司虽然也有类似的机制，不过通常都只是全盘接收合作对象的食谱，而不是合作创造出新食谱。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/