玛咖“神话”破灭:从每公斤成千上万降到几十元

　　玛咖生长的环境是气温在20℃～30℃之间，海拔在2900米以上，昼夜温差10℃左右的地区。此前在高价刺激下，除云南、新疆等省份内广泛引种外，玛咖种植开始快速外延。贵州毕节、六盘水，四川的甘孜、凉山州、西昌，甘肃的甘南，甚至西藏的昌都、山西的忻州静乐县、青海的海西、海东互助县等地，都已开始批量种植。

　　此外，还有不少中国人去原产地秘鲁种植玛咖，据秘鲁出口商协会信息，2014年中国取代美国成为秘鲁玛咖的第一进口国和消费国。当年进口的玛咖原料和加工品达到8000～10000吨。2015年国内玛咖产量加上进口量之和达到38000～40000吨之间。

　　玛咖热之下，各种行业的大公司也想进入此市场分一杯羹。比如茅台、五粮液、泸州老窖均与格林恒信有合作，生产玛咖养生酒，山西杏花村与天天生物合作生产亚雄牌玛咖酒，云南白药集团旗下有玛咖片（压片糖果）产品，广药白云山也于2014年推出“白云山铁玛”玛咖人参黄精固体饮料。此外，上市公司丽江旅游及华邦制药早在2011年便联袂涉足玛咖产品，当时两者一同成立子公司投资玛咖项目，香雪制药也在2012年有计划监理2万亩玛咖种植基地。2014年年初康美药业也推出了康美玛咖。

　　玛咖企业与酒企的合作有多种模式，一种是为酒企提供原材料，比如，格林恒信为五粮液提供原材料，五粮液生产自己的玛咖酒。还有一种是酒企为玛咖品牌提供代工。比如，天天生物所有的亚雄牌玛咖酒就是自己提供玛咖原材料、包装和品牌，山西杏花村提供基酒和生产，天天生物自行销售。

　　五粮液从2011年开始推出玛咖酒。五粮液养生酒营销服务部负责人告诉《第一财经日报》，玛咖酒推出后基本每年以10%的速度增长，而这个增长速度在酒类里还不算快的。

　　2015年，五粮液玛咖酒卖出500万销售额。主要的市场有福建、广东、广西、四川、云南等地。该负责人称，今年的销量估计会增长，但增长空间应该不会太大。

　　2014年玛咖干果价格最高的时候，玛咖制品价格也水涨船高。当时五粮液的玛咖酒卖到2000元/瓶，现在的价格已回落，在600元~700元之间。

　　今年的玛咖价格暴跌，那商家会不会趁低价囤货?上述负责人表示不会这样做，因为现在看不清走势，不敢买太多。

　　未来怎么走

　　在马白华看来，玛咖滞销的原因有多种，除了玛咖种植盲目扩张以外，全国消费市场尚未真正打开是重要原因。此外，一些不符合实情的片面舆论宣传也给产业带来负面效应。

　　他所指的是关于玛咖“壮阳”的宣传。这确实是玛咖最广为人知的功效。一些商家甚至打上“3天见效”的广告。

　　“壮阳说”过于夸大了玛咖在提高性功能方面的作用。格林恒信是中国第一家种植玛咖的企业，其总经理杨曜武告诉本报，玛咖的真实功效是调节激素平衡。抗疲劳、利睡眠，对男性的前列腺有好处，能够提高精子活力，能平衡女性的荷尔蒙分泌，延缓更年期，长期服用能增加受孕几率。

　　中国工程院医药与卫生工程学部院士、中国医学科学院药用植物研究所所长肖培根在一篇名为《玛咖——全球瞩目的保健食品》的文章中指出，玛咖对亚健康状态人群恢复健康可能有很好的调整作用，特别在改善内分泌方面有良好前景。

　　而商家的“壮阳”宣传显然会使消费者对玛咖产生误会。有些商家为贴合“壮阳”的宣传，甚至往玛咖粉里添加比较劣质的伟哥粉，吃完后很快就能见效。还有些在玛咖里添加兴奋剂。这把玛咖产业“玩坏了”。

　　市面上玛咖的质量也参差不齐。比如一些玛咖压片，添加剂达到90%，这就意味着只有10%的玛咖粉。并且，玛咖原本只能在3000米左右的高海拔地区生长。而由于高海拔种植成本更高，许多人在海拔2000多米的地区也种起了玛咖。这种玛咖如果自然生长的话根茎会纵向发展，也可能空心，种植者就会施加根部膨大剂，这对玛咖的营养价值损害很大。

　　丽江将玛咖产业作为该市的三大百亿产业之一。2015年先后出台了《丽江玛咖栽培技术规程》和《云南省食品安全地方标准玛咖干制品》等相关标准。马白华称，随着这些标准的颁布实施，云南玛咖围绕以“品质”为核心的产业升级正在进行。而随着2015年度玛咖价格的适当回调，有利于种植规模保持适度，有利于逐步转向侧重于玛咖产品的品质保障。

　　除了制定标准，丽江市政府还在玛咖收购、品牌战略、价格协调等方面作出努力。比如在去年11月召开全市玛咖工作会议，要求坚持“谁供苗谁负责收购玛咖鲜果”的原则，各企业要确保按种植合同对玛咖鲜果进行全部收购。

　　据丽江市生物创新办对本报的回复，丽江市政府部门将建立相对统一、合理的玛咖价格协调机制。根据综合成本测算，建议鲜果每公斤价格在20～25元之间、干果每公斤价格在120～160元之间，这样才能兼顾种植户、加工企业、销售商、消费者各方利益，逐步规范玛咖产品定价走向合理的区间。

　　此外，在种植方面，也将加大计划性，减少盲目性。2016年丽江计划种植规模控制在9万亩，鲜果产量在2.7万吨～3万吨之间，实现市场供、需基本平衡。

　　对于玛咖价格回落，杨曜武认为这其实是价格回归理性，是件好事。“中间炒的那些人，没利润就不干了，留下的那些真正做事情的人来规范这个市场。现在玛咖没那么好卖了，那以后市场上就没有玛咖了吗？不会的。”他告诉本报，这次玛咖价格跌落受到影响最大的还是那些炒玛咖的投资客，因为这部分人囤了很多玛咖。

　　马白华说，前两年“只要跟玛咖产业有关联就赚钱”和去年以来形成的“玛咖产业完全不行了”这两种观点都不对。客观地看，玛咖产业仍处于一个成长、上升、调整的时期。