从服务经济舱的套餐盘到商务舱、头等舱的“照单点菜”，从微波加热铝箔热食餐盒到机舱电热盘现做番茄炒蛋。那么，到底那些贵死个人的外航航班上，都吃些什么稀罕物件?“小姐，请问你们有榨菜吗?”围裙第一次飞成都被一位乘客问到这个问题时，整个人都石化在了机舱里。飞机餐，乍听上去无无非就是鸡肉饭牛肉面这种五五分简单选择的事情，能有什么门道可言?也许一趟北京至上海往返提供方便面配榨菜没什么值得一提，可换作一家五星级的国际航空公司，五花八门的飞机餐却是令你荷包干瘪的重要理由之一。围裙供职于一家位于中东的土豪五星航空公司，遍布飞行亚欧澳美非各大陆近三年。作为一名资深“空中饲养员”，哦不不不，是资深“空中乘务员”，日常工作的很大一部分就是和各式不同的飞机餐打交道。从服务经济舱的套餐盘到商务舱、头等舱的“照单点菜”，从微波加热铝箔热食餐盒到机舱电热盘现做番茄炒蛋，确是彻底体验了一把外航机舱餐点的里里外外。那么，到底那些贵死个人的外航航班上，都吃些什么稀罕物件?首先，既然是外航，食物选料及烹饪手法便主要以西式为主。如果你不幸是个中国胃，炒菜米饭什么的中餐也许在部分中国航班上会有一二选择，但坐其他航线基本是吃不到什么麻婆豆腐宫保鸡丁的。
一般常见的主食有牛肉、羊肉、鸭肉及鱼虾类，边菜有土豆泥、土豆条、土豆块(基本都是土豆家族)或日本香米、巴斯马蒂长米、古斯米(米类家族)等碳水化合物，再加一些蒸过或烤过的蔬菜。需要提醒的是，西餐中的主食专指肉食而非中餐里的米面等碳水化合物，所以这位大哥如果你指着菜单要问我Grilled chicken breast with mashed potato里面主食是什么，我回你鸡肉请你不要打我好嘛。当然，没有中餐不见得是件坏事，相反，各大声名在外的外航都有十分值得推荐的招牌餐点。量身订做特制餐点比如说新航从新加坡外飞的航班，海鲜餐选项会贯穿各舱位，所以选择有鱼虾或者椰浆饭的餐食必赚;再说围裙所在的中东公司，叙利亚塔布勒沙拉、伊朗风味烤牛羊肉串、百里香鸡肉、阿拉伯香料炒鸡蛋等也是必尝。
总之，如果你是个吃货而又不介意体验各种“生猛”外料的话，选择某家外航所在地区的特色配料绝对会成为航(chi)程中的一个惊喜。而为了照顾各种因生理及心理原因而对日常餐饮有特殊需求的乘客，外航们也都纷纷推出了特餐(Special Meal)服务，一般在官网或旅行社委托订票时就可以一并选择特殊餐食。
比如张三是一个素食主义者，可以点全素食餐;李四有糖尿病，可以点糖尿病特餐;而王五啥肉不吃只吃海鲜，某些外航还真的有“海鲜特餐”的选择，当然投机取巧者也别高兴太早，有可能送上来的餐盘里不是你梦寐以求的大虾，而是半块清淡无比的青豆配蒸鱼……总体说来，大型全服务的航空公司在特餐的设计上还是十分周到的，从因宗教因素、年龄因素到因疾病因素需求的特别膳食配备应有尽有，连国人不常见的乳糖不耐受症特餐、无面筋特餐、犹太教洁餐等都在备点之列。外航对于特餐需求者的照顾还不止如此，机舱餐饮服务时，特餐一般都是首先被送至点餐乘客面前的。你想想，当你饿着一大早因赶飞机而空空如也的肚皮心急如焚的等待空乘服务煎蛋薄饼时，看着旁边点了低脂特餐的那位先森已经开始大快朵颐，口水应该已经要涌到眼角了吧。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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