8,核桃仁 史前人类已经将核桃仁作为食物。由于状似人脑,古希腊人直接用“头”这个词来为其命名。吃核桃可谓益处多多,尤其是由于含有均衡的脂肪酸,因此能够对抗坏胆固醇和预防糖尿病。丰富的Omega-6脂肪酸能够缓解妇女的经前综合征、更年期综合征,还能预防结肠癌。 9,扁桃仁 扁桃的种植起源于从爱琴海流域到帕米尔高原的广阔区域。其所含的丰富不饱和脂肪酸有利于心血管健康。此外,扁桃仁还能提供植物蛋白质、纤维素和磷、镁等矿物质。多吃扁桃仁能够强健骨骼,预防骨质疏松症。 10,藜麦 藜麦也叫印第安麦,起源于公元前3000年至5000年秘鲁和玻利维亚之间的的的喀喀湖地区。联合国大会宣布2013年为“国际藜麦年”,因为这种谷类植物能够治疗超过22种疾病,有利于人体健康。 11,奇亚籽 奇亚是一种产自墨西哥和危地马拉的薄荷类植物,最初种植者是阿兹特克人。虽然被人们遗忘了几个世纪,但这种植物的种籽近年来成为一种流行食物。由于其不含麸质,因此被视为一种健康的减肥食品。但更重要的是,奇亚籽富含不饱和脂肪酸和多种矿物质。据说阿兹特克战士只吃一勺奇亚籽就可以战斗一整天。 12,开心果 开心果可能起源于第三纪时期大西洋上的马德拉岛。不过最早种植开心果的却是中东人。在公元前2世纪的伊朗呼罗珊省,开心果被当作贡品进献给当时的王室。上世纪30年代开心果才传入美国,但如今美国却是世界第一大开心果生产国。开心果所含的多种维生素、矿物质和脂肪酸能够强身健体,尤其是丰富的锌和维生素有利于生殖健康。此外,还有研究表明,开心难过能够预防糖尿病和抑郁症。 13,大蒜 有关大蒜的逸闻趣事很多:有的说修建金字塔的古埃及工人为了补充体力每天都吃大蒜;还有的说早在公元前3500年因为缺少大蒜爆发了人类历史上第一场罢工。大蒜含有碘、磷、钾等矿物质,维生素B6和维生素C等维生素,还具有防腐、抗炎、杀菌、抗病毒和抗寄生虫的功效。 14,洋蓟 洋蓟起源于古埃及,后来被古希腊和古罗马人视为催情圣药。暂且不谈是否真有催情作用,洋蓟不但富含水分、纤维素和维生素B6和维生素C,所含的雌性醇还能抑制肠道吸收胆固醇,此外其所含的洋蓟酸具有利尿作用,因此有减肥效果。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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