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真醉了!古沉船发现170年前密封香槟 糖度极高(图)

www.sinonet.org 2015-04-22  腾讯  [复制链接]  字体:

  2010年夏天,一支探险队在波罗的海约50米的水下沉船中发现了168瓶密封完好的香槟酒,随后这些“老酒”被拿到市场拍卖,但其中的三瓶被拿到了实验室进行研究。

  近日,来自法国兰斯大学的研究结果显示,这些打捞上来的香槟酒的成分与现代甜酒相似,但糖度非常高,达到了14%,其中还发现了砷。

  研究者表示,这些香槟酒的糖度原本可能并没有这么高,但在水下与氧隔绝的环境中长期存放就变成了真正的“陈酿”,其中的铁和铅含量也高于正常值。

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