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百事可乐就含致癌色素事件发表声明:焦糖色素安全

www.sinonet.org 2013-07-04  凤凰财经  [复制链接]  字体:

  7月4日下午,百事公司就《百事可乐被指含致癌色素》一事向媒体发表声明,声称百事的食品和饮料中的焦糖色素是安全的,消费者尽可放心享用,并表示百事产品的配方将不会改变,消费者所熟知并喜爱的百事可乐的口味也不会有变化。

  此前,据英国《金融时报》报道,一家健康组织表示,百事可乐公司目前仍在使用一种与老鼠癌症相关的原料。这家美国饮料公司曾在一年多前表示,将更改其用于旗舰可乐产品的焦糖色素配方。美国监督机构----环境健康中心表示,在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑,这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。

  百事可乐公司表示,其供应商正努力改良生产流程,已在加州改变了饮料配方。“到2014年2月,其他州也将完成更改配方的工作。”该公司补充道,也开始在全球范围内更改饮料配方。

  以下为声明全文:

  百事大中华区声明

  百事公司高度重视产品安全,并遵守所在国家的法律法规要求。美国食品药品管理局以及世界范围内其它监管机构,包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部,都认为我们的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。

  百事公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素,并已经采取积极措施,实现这一承诺。我们的焦糖色素的供应商们正在修改他们的生产工艺,以降低焦糖中4-MEI的含量。在全球范围内,百事公司的供应商们也在采取行动。我们产品的配方将不会改变,消费者所熟知并喜爱的百事可乐的口味也不会有变化。

  百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求。百事公司的产品一直是安全的,消费者尽可放心享用。

  小资料:

  4-甲基咪唑(简称4-MI)是一种重要的有机中间体。主要用于合成大宗胃药西咪替丁,也可用作环氧树脂固化剂和金属表面防护剂等。可乐中的4-甲基咪唑是在以亚硫酸铵为原料生产焦糖色素时产生的。焦糖色素能使可乐饮料变成棕褐色。

  4-甲基咪唑(4-Methylimidazole)白色至类白色结晶粉末,溶于水和乙醇,有腐蚀性。4-甲基咪唑能导致动物长肿瘤,有可能给人体带来致癌风险。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/



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