迎接新年到来比比谁丰盛!各国年夜饭大比拼(组图)

　　全世界大多数国家的人们都会在新年前一天欢聚一堂，畅饮达旦，与亲朋好友一起等待钟声敲响的时刻，迎接新年的到来。虽然每个国家有各自的风俗习惯和民族特色，但准备丰盛的年饭的习惯是大致相当的，随着新旧日子的交替，吃上丰足的食物预示着吃掉过去的不快，而来年会大丰收。现在，来看看世界各地人们的年夜饭中都有哪些食物：

　　1、俄罗斯

　　俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但是到了节假日，特别是新年他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用，比如烤鸭或烤鹅、奶酪、黑鱼子酱、香肠、烧鸡块、黄油面包、蔬菜汤、含有杏仁和葡萄干的手抓饭等，当然还有配佳肴的美酒伏特加。

　　俄罗斯年夜饭

　　还有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少――馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。

　　2、日本

　　日本人非常重视新年，会在新年的休假中履行很多迎新的仪式，当然制作新年佳肴也是其中的一项。说到日本美食，人们首先会想到生鱼片寿司，清淡的火锅，精致的餐具，到了过年，他们依然维持这种饮食习惯，家家户户都会煮上年糕汤，人人吃上一碗荞麦面，算是日本人过年的例事。

　　年糕汤就是将年糕和肉、菜混在一起杂煮，每家煮出来的味道不同，从味道可以大致判断这个人的出生地区。吃荞麦面的习俗从日本江户时代流传至今，意味着祈福和长寿。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/