鲨鱼一生可换利齿上万颗 伤人90%属于误伤(图)

台湾一家鱼翅加工厂,正在晾晒的鱼翅令人触目惊心。

鲨鱼捕食时经常会跃出海面，姿态优美。

很多餐馆会摆出一支硕大的鱼翅做镇店之宝。

　　新闻背景

　　从今年1月1日起，半岛酒店集团旗下香港、上海、北京、东京、曼谷及芝加哥等地的半岛酒店停止供应鱼翅食品，这一举措引起社会普遍关注。鱼翅是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产品。由于缺乏可持续性的捕鲨作业模式，全球鲨鱼数量急剧下降。

　　比恐龙还古老的海洋猎手

　　鲨鱼是海洋中的庞然大物，号称“海中狼”,位于海洋世界食物链的顶端，然而由于人类的无序捕杀，越来越多的鲨鱼物种濒临灭绝。

　　根据发现的鲨鱼鳍棘、牙齿和鳞片化石，表明早期鲨鱼大约出现在4.5亿年前的泥盆纪，早在恐龙出现前3亿年就已经在地球上存在。而且它们生存能力极强，以至于近1亿年来几乎没有改变。现代鲨鱼自侏罗纪（约2.05亿年至1.38亿年前）就在海洋中处于支配地位，史上最大的鲨鱼是巨齿鲨，已经灭绝，曾经生活在2500万年至1600万年前。

　　鲨鱼隶属于软骨鱼纲，它们区别于硬骨鱼纲的主要特征是具有软骨，而鱼翅正是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。全世界近400种鲨鱼中，80%全长约在 1.6米以下。而30余种袭击人类的鲨鱼体型相当大，全长2-8米，另外还有40种被认为是相当危险的鲨鱼，共约占鲨类总数的20%。

　　鲨鱼平时向前移动时是以优雅的S形摆动全身，其中以尾部摆动的弧度最大。流经胸鳍的水流便自然产生上升力量，保持身体不下沉。鲨鱼在高速游动时身体几乎不动，只有尾部摆动。鲨鱼没有鳔，若不一直游动便直沉海底。有些鲨鱼会把空气吸入胃中来克服这一弱点，当它们被抓或往深海行进时，便会长时间打嗝以便把胃里的空气排出。远洋里的小型鲨鱼发育出很大的肝，内含有大量的碳氢油类，比海水轻，可帮助鲨鱼浮潜，而这些鲨鱼的肝脏常常被人类提炼鱼肝油或优质化妆品。

　　鲨鱼一生可换利齿上万颗

　　很多鲨鱼口中都有成排的利齿，只要前排的牙齿因进食脱落，后方的牙齿便会补上，角鲨和棘角鲨等鲨鱼则会更换整排牙齿，新的牙齿比旧的牙齿更大更耐用。鲨鱼的牙齿呈锯齿状，因此鲨鱼不但能紧紧咬住猎物，还能将它们锯碎。

　　大白鲨因电影《大白鲨》而出名，由于大白鲨的上下颚并未和头部紧密相连，它可以将上颚向上和向前延伸吞下猎物，有时甚至能将海豹一口吞下。大多数鲨鱼的牙齿不是像海洋里其它动物那样恒固的一排，而是具有5至6排，除最外排的牙齿真正起到牙齿的功能外，其余几排都是“仰卧”着备用，就好像屋顶上的瓦片一样彼此覆盖着，一旦最外一层的牙齿有一个脱落时，在里面一排的牙齿马上就会向前面移动，用来补足脱落牙齿的空穴位置。

　　同时，鲨鱼在生长过程中较大的牙齿还要不断取代小牙齿。因此，鲨鱼在一生中常常要更换数以万计的牙齿。它的牙齿不仅强劲有力，而且锋利无比，北美洲的印第安人把鲨鱼的牙齿用作刮胡子的工具。有趣的是，鲨鱼体表覆盖的盾鳞构造和牙齿相近，可以称得上皮肤牙齿。

　　虽然大多数鲨鱼性格凶猛，但也有“温柔”的，那就是个头冠军鲸鲨和亚军姥鲨，他们虽然体型庞大，牙齿在鲨鱼中却是最小的，鲸鲨的牙齿短细如针，姥鲨的牙齿细小，多似米粒。它们的食物是浮游生物，所以每天张着大嘴从海水中滤食，样子吓人其实很“温柔”。
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