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吸入式巧克力现身英国市场 不用担心卡路里(图) |
www.sinoca.com 2010-05-21 羊城晚报 [复制链接] 字体:大 中 小 |
吸入式巧克力。 一种吸入式巧克力现身英国市场,据称既可让人享受巧克力的香醇,又不会摄入热量。
这种吸入式巧克力名为“Le Whif”,由美国哈佛大学生物医学工程师戴维・爱德华兹教授发明。使用者可以通过一支形如唇膏的喷雾剂吸入巧克力粉末。
英国《每日邮报》20日援引爱德华兹的话报道,通过呼吸食用巧克力是一种新吃法,“当你把巧克力吸进嘴内,它会立即融化,覆盖在舌头和味蕾上”,让人产生满足感。
英国市面上的巧克力喷雾剂有原味、覆盆子和薄荷3种口味,以巧克力色、粉红色和嫩绿色外包装区分,每支售价1.99英镑(约合2.9美元)。消费者也可以购买一盒3支集锦装,盒子上写着:甜如巧克力,轻如空气。
由于每支喷雾剂只能使用8至10次,所以这种新型巧克力价格并不便宜。
爱德华兹说,爱吃巧克力又担心发胖的人可以安心使用巧克力喷雾剂。
“我们通过Le Whif把食物吸入嘴巴,品尝味道却无需咀嚼,”他说,“在享受自己所爱美味的同时又不用担心摄入一丁点儿卡路里。”
他说,喷雾剂喷出的巧克力粉末颗粒大小适中,可以通过空气传播,却不会进入肺部或对身体造成伤害。
除了吸入式巧克力,爱德华兹还发明了吸入式咖啡,每支喷雾剂含100毫克咖啡因。眼下他正与法国米其林星级主厨蒂埃里・马克思合作,研发更多包括香辛料、奶酪和甜酒口味在内的喷雾剂。
舆论怀疑巧克力喷雾剂能否代替真巧克力。
美食比赛巧克力顾问路易斯・托马斯说,食用黑巧克力的好处无法通过吸入巧克力喷雾得到。
还有人说,闻到食物香味只会勾起而不会抑制人的食欲。一名巧克力喷雾剂使用者在《每日邮报》网站留言说,它无法满足自己对巧克力的渴望。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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