你吃的只是牙签肉!这才是正宗的新疆羊肉串(组图)

　　【吃法】

　　烤肉烤好了，就直接配啤酒吃吗?那你真的是太不懂得享受了。在新疆，吃烤肉可以有多种组合。

　　组合一：烤肉+烤馕

　　一边烤肉一边烤馕(图片：行者有痕@自驾游论坛)

　　馕饼在和烤肉一起烤之前是已经在馕坑烤熟的，有酥脆的外皮。在烤馕饼的时候，并不只是简单地在火炉上加热并撒上调味料，而是在烤制的过程中，不断往馕上涂抹烤肉时析出的油汁。烤好之后会垫在烤肉的下方和烤肉一起呈现给客人，馕的酥脆和肉的浓郁，简直不能再完美了!馕还可以解烤肉的油腻。

　　图片：深溪虎@新浪博客

　　组合二：烤肉+素抓饭

　　烤肉、素抓饭冰淇淋和卡瓦斯 图片：袤垭@豆瓣

　　在新疆，手抓饭的种类也是非常多的!比如羊肉抓饭、鸡肉抓饭、素抓饭，还有放葡萄干和杏干的甜抓饭等等，每一种都有自己独特的美味。

　　素抓饭用很大的一口锅做，抓饭和肉是分开的，所以可以单独点一份素抓饭，或者抓饭上配羊腿肉、羊排、羊脖子等等。烤肉和抓饭也是一种完美的搭配，抓饭的胡萝卜的清甜配着烤肉会让你的味蕾彻底沦陷……

　　PS：卡瓦斯是什么?加拿大华人网 http://www.sinoca.com/