再也不怕宰客了 三亚吃海鲜的五大防宰功略(组图)

　　2、皮皮虾，推荐椒盐，皮脆肉嫩且入味，相比基围虾来说皮皮虾不仅肉更多，而且口感更好。瞧咱小熊的吃相，就知道有多美味了~

　　3、辣炒和乐蟹，不要清蒸，不要清蒸，不要清蒸。即使是辣炒的做法也掩盖不了花蟹本身自带的鲜甜，清蒸你就吃不到这么奇妙的味道了，真的很好吃!!!

　　4、扇贝，蒜蓉粉丝蒸，不是所有的海鲜都适合椒盐和辣炒的。比如扇贝，用蒜蓉蒸或用蒜蓉粉丝蒸，蒸出来的特别香特别鲜，简直是人间美味啊!

　　5、石斑鱼，清蒸，肉质特别嫩，这种鱼并不适合煎，煎的石斑鱼会影响鱼肉的口感，只用简单的清蒸就好，也不用太多作料，海鲜酱油就够了，但是一定要把握好火候，否则就蒸老了。我觉得这点小胡子家做的特别好，火候把握特别到位。