单面煎的银鳕鱼,配上白咖喱酱汁,因为怕腻,还加了些硬脆的三文鱼酥。
旁边是青苹果和提子沙拉,很清爽。
主菜之三的松阪梅花猪颈肉,是用松阪方式养出来的猪梅花。
搭配炕皱纹芥蓝,旁边是薰衣草紫薯泥和青豆泥。
猪颈肉的油花很足,紫薯泥搭配起来有些过于甜腻了,青豆泥就比较合适~
大主菜M9和牛,搭配奶油蔓越梅,肉质超级细嫩!
熟度都不用问了,必须是5分以下才能体会。
蔓越莓超级好吃~
旁边还搭配了焦香的洋葱、新鲜百合+番茄酱,还有黑蒜~
黑蒜是用打算经过几十天的持续加热,口感绵软,味道酸甜,几乎没有蒜味了,风味非常独特。
其实这个分量……吃到松板肉的时候已经是撑了。
但是后面的几乎每一个都不能错过啊!
petit four是付师傅的常驻甜点,每一样都很受欢迎。
从最左边的经典蛋糕玛德莲,到Piff巧克力,再到中间是榛果巧克力的kiss,最后还有Ladyfruit覆盆子软糖。
层级渐进的味道,配上伯爵红茶,下午茶来一套也是很幸福的啊!
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