徐晋、闫颖欣(外号:豆芽)、赵恒是三个90后,他们还有一个身份是北京一家面馆的老板。三个人分别管理面馆的营销、宣传和产品。
重庆小面在最近几年如雨后春笋般出现在北京的各个角落。面对就业之初的迷茫,赵恒和豆芽决定辞去原有的工作开始艰苦的创业之路。
说起做面的原因,豆芽儿打趣说:“赵恒的重庆面做得非常好,吃过后,我们俩一拍板就定了重庆面。”虽然,决定貌似偶然,但是两人的行动却不是过家家。他俩专门去了趟四川,正经的学了下重庆小面的做法。
取经后,两人回到北京,开始了更加繁忙的调配阶段,在徐晋加入后,三人租住了一个8平米的小屋,经过352天的筹备,在2013年他们的第一家店铺开张了。
准备食材、切配、为午饭高峰做准备,饭点过后添置原材料,晚上打扫整理打烊。面馆开业头四个月里三人每天只能睡三个小时,正是在大家的共同努力下,小店第一个月的收入高达30万元。
现在每周一,三人都会聚在一起探讨面馆的经营之路,制定下一步工作计划。
现在小店运营已经步入正轨,三人将精力放到了各自负责的部分。在外考察和开会成了工作的主题。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/