实拍当街肢解整头牛做牛肉火锅 美女也上阵(组图)

　　在云南老山天保口岸，主人请我们吃牛肉火锅。这里的牛肉都是带皮的，要事先煮好，再拿到火锅里涮。

　　正好，火锅店刚进了整牛，摆在当街肢解，使我有幸目睹新“庖丁解牛”全过程。

　　师傅操作之熟练，与当年庄子笔下的庖丁如出一辙。看来，只要认真做事，行行都可以出状元。

　　今天，给大家现场直播一下新“庖丁解牛”。

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　　师傅把已经去掉牛毛的整牛冲洗干净。

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　　这是他们解牛的工具。

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　　先去牛的四肢。

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　　这个师傅负责两条后腿。他们熟悉牛腿关节的结构，刀子只在骨骼缝隙处轻轻一割，并不费力。

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　　然后拉开牛的两个后胯。

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　　这是肛门部位，要多割掉一些。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/