实拍青岛巨大金枪鱼开膛秀 膘肥肉厚真带劲(组图)

　　颜色怪异的黑金鲍、30岁的岩龙虾、还有200斤沉的金枪鱼，这些都是出现在这次渔博会上的展品。上个星期，我去了一次青岛，参加了在青岛举行的第19届中国国际渔业博览会和中国国际水产养殖展览会，这是亚洲规模最大和最具影响力的水产专业展览会，有来自43个国家和地区的1200家参展商参展。

　　展会现场，少不了各种各样的现场厨艺秀，在上海水产的展位前，就正举行着一场小型的金枪鱼秀Tuna Show 。香港人起初用近似其英语的发音将Tuna读做吞拿鱼，这是一种制作生鱼片非常好的食材，完全没有经过冷冻的生鱼自然有着最佳的口感。

　　现场处理的这条是大目金枪鱼，整条鱼是如此的巨大，由两名厨师一起处理。

　　工作人员刀法熟练，根据不同部位将整条鱼分割开来。

加拿大华人网 http://www.sinonet.org/