潮汕美食是多种多样的,也各具特色。有蚝烙、牛肉丸、菜脯煎蛋、猪肠胀糯米、肠粉……这些美食可是享有盛名,家喻户晓,令人垂涎欲滴。今天就跟随在潮汕的小编一起走进大潮汕这个美食天堂,瘦子进去,胖子出来吧。
潮汕腌蟹
许多潮汕人喜吃腌制水产品,因为水产品经过腌制后,鲜香甜美,极为可口,比煎煮焖炒更具美味。腌蟹虽好肠胃不好的人不能多吃哟。
腌蟹
蚝烙
就是把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中轻轻翻烙,不一会儿,煎好的蚝烙就像张大薄饼香喷喷地吐着金黄色的泡泡呈现在眼前,把它盛在盘中,撒上青翠的芫荽,一盘色香味俱全的蚝烙就出炉了。
蚝烙
菜脯煎蛋
菜脯煎蛋很简单,主要材料就是菜脯和鸡蛋。但是这道菜,却可以说是所有潮汕人的最爱。香嫩的鸡蛋中,还有爽脆可口、略带甜味的菜脯,无论是吃饭、喝粥、吃蚝烙都可以配上那么一碟菜谱煎蛋。小编的最爱,没有之一!
牛肉丸
潮汕牛肉丸最好吃,牛肉丸又分牛肉丸和牛筋丸,小编最喜欢牛筋丸,非常香。传统上好的牛肉丸都是手打的,非常弹口。吃牛肉丸还要配上本地的沙茶酱才更有风味哦。
宫粽球
老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫(即老妈宫)附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹,要打开吃了才知道味道,于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节,气候开始转热,故俗语中还有“五月未食粽,破裘唔敢放”的谚语。
虾枣
用鲜美海虾肉和清甜的荸荠,外加猪板油,葱等炸成的超级好吃的虾枣。加拿大华人网 http://www.sinonet.org/