靠海吃海的烟台美味 开眼看看啥叫生猛海鲜(组图)

　　这次来烟台，说是美食之旅，真的是一点儿都不为过，这儿可是鲁菜最重要的发祥地。“要想吃好饭，围着福山转”，这里说的福山就是现在烟台的福山区。作为中国八大菜系中唱重头戏的鲁菜，分为了胶东派、济南派和颇为阳春白雪的孔府菜。其中，最为多样化和丰富的就是以“福山帮”为代表的胶东派鲁菜了。烟台又是物产丰富的海滨城市，所以说，来了烟台，一定要好好品尝一下地地道道的鲁菜。

　　蓬莱春每天挂牌经营着上百种菜品，这点菜区的一大片模型还有墙上的照片中的菜品很多都是得过大奖的，随便点什么都好吃的不得了。不光樱桃肉、全家福、葱烧海参、扒鱼腹这些家喻户晓的名菜，这里的面点也是历史悠久、独具特色。特别是这里的福山拉面和龙眼盘丝饼，是绝对在其他地方吃不到的。

　　樱桃肉是鲁菜中的代表，也是这里的名菜之一。它因为形状似樱桃、外焦里嫩、香甜适口而闻名。甜味肉菜其实是很常见的，比如说糖醋里脊、菠萝古老肉等等，但是不论从口感还是制作方法上，樱桃肉都是一道上上品。

　　蓬莱春的这道“樱桃肉”真的是不可不尝的。

　　海鲜全家福：用料丰富，口味浓厚，鲜香丰盛，是鲁菜传统筵席中之的大菜，因为多种原料聚于一盘，所以取名为“全家福”。这一大盘里面有鱿鱼卷、海肠、海参、扇贝、海虾、木耳、玉兰片，够丰富吧!加拿大华人网 http://www.sinonet.org/