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粪便催肥定期吃药 麻辣小龙虾就是这样长成的(图) |
| www.sinoca.com 2011-05-23 青岛早报 [复制链接] 字体：大 中 小 |
官方说法 目前未出现病例
那么青岛市场上的小龙虾到底可以不可以吃？谁能给广大消费者一个明确答复呢？记者先后拨打了本市多个食品监管部门电话，却一直没有得到一个明确答复。
青岛市质监局相关负责人表示，质监局主要职能是监管工厂企业生产环节中食品质量及卫生安全，而对于餐饮环节不具备监管职能。青岛市食品药品监督管理局一名李姓工作人员表示，他并不清楚是否对市场上在售的麻辣小龙虾进行过检测，也不了解本市是否发布过针对麻辣小龙虾的消费警示。在采访结束之后，这名李先生再度回拨记者电话提醒说：“去年吃小龙虾致病的原因一直没搞明白，即便是因为污染或其他因素出现问题，如果出现的问题都解决了，现在还是一样可以食用的，所以这些情况都没法说明白。”
而市疾控中心的工作人员则表示，疾控中心主要负责各类急慢性传染性疾病和一些社会影响较大的病情疫情，目前尚未出现因食用小龙虾而导致大面积病情的情况，而单纯食品卫生或餐饮市场并不在疾控中心的职能范围之内。
远赴微山
微山湖，省内最大的淡水水体，物产丰富、湖产更是出名，长途车刚进枣庄，就看到路边一家家“微山湖鱼馆”，但直到出了枣庄市区，也没看到一家小龙虾店。而来到微山县时，已是下午5点30分，记者首先开始寻找小龙虾店，打算品尝一下地道的微山湖小龙虾。可打听下来，结果却让人大吃一惊。
野生小龙虾不发到青岛 微山县只有一家龙虾店
“以前多，哪儿都有小龙虾，现在没人吃那个了，整个县城就一家专做小龙虾的店了。”微山县出租车司机韩师傅表示，当地已经很少有人吃麻辣小龙虾，“口味不好，而且不卫生，没人愿意吃这个东西。”至于具体怎么不卫生，韩师傅没有多说什么。谈话中，出租车已经到了新河街的这家“盱眙龙虾”馆。
“我们卖的都是地道的微山湖小龙虾，店名叫盱眙龙虾是因为做法。”小店挺简陋，店里的老板娘表示，现在确实就他们这一家店做小龙虾了，生意还算不错。龙虾端上桌时，店里已经坐满了六桌客人，都点了麻辣小龙虾。40元一盘的麻辣小龙虾，在当地来说算是一道很贵的菜肴了，为何还有这么多本地人吃呢？邻座的一名小伙子道出了玄机，“这个店做龙虾出名，全都是野生的，湖里捕的吃着放心。”热心的微山小伙子还传授吃客经验，“你看小龙虾尾巴都是蜷着的，这就是活着下锅的，然后你看看小龙虾的肚子，野生的绒毛少，没有黑点子，就连肠子都能看得清楚。”
大厨从塑料筐里称出半斤龙虾之后，接着就送到厨房加工。“不是说龙虾很脏吗？你们也不好好刷刷？”对于这个问题，老板娘笑着说，这些龙虾都是湖里清水长大的，顶多有点沙子，没有淤泥，用水一冲就可以下锅了。“养殖的不行，必须好好洗才能吃，我们这里没有养殖的。”
这位小龙虾店老板娘店里的小龙虾都是从附近大集上进的。“那里有很多收购站，不收养殖的，只收野捕的。”
收购站拒收养殖虾
第二天一大早，记者就来到了微山县城后街的县城集市――四季青市场。这是当地唯一的一个农产品交易市场。走进一家“诚信湖产品收售行”，记者看到了一筐小龙虾。“这是昨天剩下的，今天的还没收上来呢。”收购行的经理张孝军说。“你们这里有没有养殖的？”听到这样问，张孝军立刻摇头，连声说没有， “我们这里从来不收养殖的，只收野捕的，养殖的没法卖。”张孝军表示，现在微山县周边养小龙虾的很少。“养小龙虾不挣钱，都养螃蟹，养鱼了，还有养王八的。”
随后记者又走访了市场上的几家湖产收售行，都说自己没有养殖的小龙虾，收也只收捕上来的野生小龙虾。荣军螃蟹批发商行的孙老板表示，野生的和养殖的很好分辨，养殖的一看就脏、有异味，而且壳硬肉少；野生小龙虾肉满满的，不用洗就很干净。“你去蒋集村看看，那里有个龙虾市场，我们的龙虾也是从那里收的。”
野捕小龙虾不发青岛
上午10点多钟，记者来到蒋集村的龙虾市场，又跟随湖产贩子的一辆三轮车，来到他们收货的微山湖大堤。
10点半左右，一艘艘铁皮船缓缓靠近大堤，整个收购过程非常秩序化。而其中的一个特点就是，每一个收购商都只收购一种水产，你收购了青虾，就不能再收螃蟹；收了螃蟹的，就不能再收龙虾。整个大堤上，只有一个人在收购小龙虾，他的名字叫崔修宝，当天他收购了大约1500斤野捕小龙虾。坐着崔修宝的车，记者前往他的龙虾加工点。开车的是崔修宝的侄子，他表示，微山湖地区一天的野捕龙虾数量也就在五千斤左右。
收上来的小龙虾运到加工点之后，崔修宝的家人们已经等在那里，他们开始根据个头分装这些小龙虾，准备运出去。“当天这些货就能全部发出去，存不下货。”崔修宝的家人表示，这些主要发往北京、徐州、济南，还有部分南方城市，其中惟独没提到青岛。“以前往青岛发过，数量不是很多，今年还没往青岛发过货。”崔修宝的家人说。
而在多家经营小龙虾的收售行中，今年都没有向青岛发过货。当记者说明已经有微山湖小龙虾出现在青岛市场上后，当地业内人士表示，有可能是从养殖场发出去的。
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