惊讶:猪头肉夜里竟发绿光冒鬼火 专家揭秘(组图)

　　家住宁夏路的张先生最近遇到一件怪事，他在南京路农贸市场里的一家“品牌”肉食专柜买的猪头肉在夜里竟发出绿光，这可吓坏了张先生一家人。根据张先生提供的线索，记者来到这处肉食专柜暗访发现，这处专柜未经厂家授权，售卖的肉食大都不是该厂家的产品。工商部门查处了这家食品专柜，同时对南京路农贸市场予以警告。

　　惊讶： 暗夜里厨房现“鬼火”

　　“总觉得知名品牌质量应该有保证，现在看来还真不好说。”张先生介绍说，3月30日下午他在南京路农贸市场买菜时看到这家品牌肉食专柜里颜色诱人的猪头肉便勾起了馋虫，本来他对市场上售卖的酱货还有些不放心，但看着这家专柜上挂的招牌是个大品牌于是就花20多块钱买了近一斤猪头肉。

　　张先生夜里起床上厕所，路过厨房时迷迷糊糊发现厨房餐桌上有团闪闪发光的东西，颜色花花绿绿像“鬼火”，这可吓坏了张先生，他壮着胆子走近一看，发现这“鬼火”正是晚饭时吃剩下的猪头肉。第二天张先生和邻居谈起这块“夜光肉”，不少邻居说他们也曾买到过这种肉，“夜光肉”安全性如何，大家都没底。

　　“吃了三十几年猪头肉，还从没见过发光的猪头肉。”张先生告诉记者，得知吃了这种“夜光肉”家里人觉得反胃又有些害怕。

　　 探访： 专柜肉食“表里不一”

　　根据张先生提供的线索，4月1日下午4时30分记者在南京路农贸市场找到了这家“品牌”肉食专柜，记者看到该专柜在售的肉食品中只有少部分火腿肠带有品牌标识，其它大部分肉食品是没有任何品牌标识的散装货。记者随机询问了一名刚在专柜上购买了猪头肉的市民，“专柜上挂着牌子，这个品牌的产品质量还是有保证的吧。”该市民表示，购买这个专柜上的猪头肉一是看产品外观觉得很诱人，更重要的还是觉得这个品牌的猪头肉吃起来放心。

　　记者走到柜台前买猪头肉，店主热情地推销。“你这里的肉是这个牌子吗 ”记者询问猪头肉的品牌和出处，店主似乎有所警惕不愿告知肉的品牌和出处。在记者的再三追问下店家终于承认他们这里卖的猪头肉并不是柜台上挂的品牌厂家，而是从另外一个厂家进的货。记者注意到店主用于包装猪头肉的袋子上依然印有该专柜品牌的商标。

　　 验证： 厂家未在此设经销点

　　品牌专柜卖的却不是该品牌产品，记者随后就此事向该品牌所属厂家进行求证，厂家负责人表示他们从未在南京路农贸市场里设品牌专柜，该专柜绝对是假借他们的品牌进行销售。

　　4月2日上午9时20分，记者与八大湖工商所执法人员以及该品牌厂家的工作人员来到南京路农贸市场，工商执法人员对该肉食专柜进行了查处，厂家工作人员对专柜在售产品进行了验证，确定该专柜使用的品牌并未经过他们许可，在售的肉食品除了部分香肠外，其它不是他们的产品。对于该肉食专柜假借厂家品牌进行销售的行为，他们保留追究的权利。

　　工商执法人员在对该专柜店主进行问询后表示，该专柜未经许可随便使用注册品牌，有侵权和误导消费者的嫌疑，工商部门将对店主罚款200元并责令限期整改，同时要求该专柜所在的南京路农贸市场管理处加强对市场内摊点的管理，杜绝类似事件再次发生。

　　岛城律师事务所刁玉芬律师提醒消费者，购物时要索取发票，发现产品质量问题及时向工商部门投诉，工商部门下达的处罚决定书也是消费者维权的有力证据。 （王晓先 于滈 摄影报道）

　　■专家揭秘 “夜光肉”或为磷超标

　　记者在青岛市卫生监督局了解到，青岛本地暂未接到发光肉的投诉，从外地接触到的一些类似事件中推测，猪头肉会发光很可能是肉里残留的磷超标，其原因可能因为磷具有较好的吸水性，有些不法商贩为了方便给猪注水在猪饲料中添加了过量的磷。再者，肉制品加工过程中不可避免地会用到磷酸盐等添加剂，使用不当也有可能造成磷超标。究竟是什么原因导致发光，需要见到实物进行检验后才能得知。

　　 ■小贴士 如何挑选猪头肉

　　首先看商家有没有卫生许可证和营业执照；其次看猪头肉的颜色，颜色过于鲜艳，应当是添加了色素或亚硝酸盐等防腐剂，颜色过暗极有可能是原料肉已不新鲜；再者应闻猪头肉散发的香味是否正常。