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台北吃货小分队 乐享士林夜市最平民化小吃(组图)

www.sinonet.org 2011-12-12  柳絮的博客  [复制链接]  字体:

  夜市小吃是台湾旅游绝对绝对不能缺少的一项,而台北的士林夜市则是尽享台湾最著名、最平民化的小吃集中地之一!各路明星都会常常光顾,难怪所有的台湾旅游攻略都把它列为台北必游的地方呢!

  关于交通:士林夜市地址:台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路。

  在台北市要到士林夜市最便捷的方式就是搭乘捷运,在剑潭站下车(士林站走过来会远一些哦),从1号出口出,出来后一路顺着路标指示很容易就找到啦。

  在台湾众多著名的夜市中,台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都具有广泛的代表性。在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。每当华灯亮起,士林夜市就开始热闹起来。

  士林十全排骨、士林蚵仔煎,豪大大鸡排、士林大香肠、大饼包小饼、河粉煎、青蛙下蛋、爱玉冰等都是士林夜市出了名的美味。

  士林夜市的数百个摊点上,几乎坐无虚席。不论是住在附近的居民、上班族,还是来自各方的观光客,在士林夜市里,总能找到自己想吃的,喜欢的。

  有首台湾民谣叫“青蚵仔嫂”,齐秦和罗大佑都翻唱过,很多人不知道蚵仔为何物,实际上,蚵仔的学名叫牡蛎,牡蛎科,属食用贝类。广东的叫法叫生蚝。它的壳多为三角型,厚薄因种而异,分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富,含有丰富的维生素和矿物质,被人比喻为“深海牛奶”。

  蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外,番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多,但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。

  将粉浆以适当比例加水勾芡后,加入蔬菜,做出的成品口感就能又q又爽口,而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升,做最完美的搭配。

  传说中的转角遇到爱的“哦啊煎”。蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)50新台币一份~

  软嫩好吃的蚵仔煎加上甜辣酱味道一级棒~这海蛎煎的做法和厦门的很像,不过味道不太一样,士林夜市的海蛎煎加了青菜,而厦门的葱和蒜苗会更多些~加拿大华人网 http://www.sinonet.org/




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