台北吃货小分队 乐享士林夜市最平民化小吃(组图)

　　夜市小吃是台湾旅游绝对绝对不能缺少的一项，而台北的士林夜市则是尽享台湾最著名、最平民化的小吃集中地之一!各路明星都会常常光顾，难怪所有的台湾旅游攻略都把它列为台北必游的地方呢!

　　关于交通：士林夜市地址：台北市士林区剑潭路、基河路、大东路、文林路。

　　在台北市要到士林夜市最便捷的方式就是搭乘捷运，在剑潭站下车(士林站走过来会远一些哦)，从1号出口出，出来后一路顺着路标指示很容易就找到啦。

　　在台湾众多著名的夜市中，台北的士林夜市无论从知名度、规模以及特色等方面都具有广泛的代表性。在这里你可以找到台湾的一些现存或已消失的夜市的影子。每当华灯亮起，士林夜市就开始热闹起来。

　　士林十全排骨、士林蚵仔煎，豪大大鸡排、士林大香肠、大饼包小饼、河粉煎、青蛙下蛋、爱玉冰等都是士林夜市出了名的美味。

　　士林夜市的数百个摊点上，几乎坐无虚席。不论是住在附近的居民、上班族，还是来自各方的观光客，在士林夜市里，总能找到自己想吃的，喜欢的。

　　有首台湾民谣叫“青蚵仔嫂”，齐秦和罗大佑都翻唱过，很多人不知道蚵仔为何物，实际上，蚵仔的学名叫牡蛎，牡蛎科，属食用贝类。广东的叫法叫生蚝。它的壳多为三角型，厚薄因种而异，分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富，含有丰富的维生素和矿物质，被人比喻为“深海牛奶”。

　　蚵仔煎除了运用了新鲜的蚵仔外，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键。番薯粉的种类很多，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。

　　将粉浆以适当比例加水勾芡后，加入蔬菜，做出的成品口感就能又q又爽口，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升，做最完美的搭配。

　　传说中的转角遇到爱的“哦啊煎”。蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan，普通话译作“海蛎煎”)50新台币一份~

　　软嫩好吃的蚵仔煎加上甜辣酱味道一级棒~这海蛎煎的做法和厦门的很像，不过味道不太一样，士林夜市的海蛎煎加了青菜，而厦门的葱和蒜苗会更多些~加拿大华人网 http://www.sinonet.org/