1. 随每年的气候不一样,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)的年产量在 19 万~24 万瓶之间浮动(按照 750ml 一瓶的标准瓶来计算)。我没有看过 1982 年拉菲的具体产量数据,但应该在此区间内(别把拉菲的副牌酒“Carruades de Lafite”以及罗斯柴尔德集团旗下那些三四线酒计算在内 )。
2. 很多人直觉上会觉得,哪怕 1982 年份的拉菲产量达到 24 万瓶的峰值,到现在 2015 年,33 年了,全世界这么多爱酒之人,再加上中国那么多土豪爱喝,还不得把它喝光了?但是请考虑一个因素:很多饮家同时也是葡萄酒的收藏者和投资者,他们买了酒不一定马上喝,而会储存一段时间,静待升值,尤其是 1982 这种“名庄+传奇年份”的组合,升值潜力更高。到了巅峰的适饮期,当初买了两箱的人便自己喝一箱,另一箱升值个一两倍再卖出去,酒钱就回来了。接手的那个人,往往又等上几年,自己喝一半,又卖一半。另外,除了真正要喝这款酒的人以外,还有为数众多的葡萄酒投资公司,尤其那些历史悠久、树大根深的,别说 1982 了,1952 的拉菲都还会有一些存在仓库里,哪怕有合适的价钱,他们也不会一次把某种酒沽清,做这种生意的,讲究的是细水长流。所以,因为有收藏家和投资公司的存在,拉菲 1982 的消耗速度远比直觉上要来得慢。
3. 拉菲最得中国人追捧,这几乎是全球葡萄酒行业都知道的事情了,于是各路酒商、投资公司和葡萄酒掮客又争相把全球的拉菲 1982 倒卖到中国(以及香港),以谋求更高的利润,这在客观上会造成在中国市场流通的拉菲 1982 数量增加。
4. 物以稀为贵,每当人们喝掉一瓶拉菲 1982,都会让存世的拉菲 1982 数量减少,导致供需进一步不平衡,于是剩下的拉菲 1982 会继续涨价,进而,喝得起它的人会越来越少,它的消耗速度会越来越慢。
以上足以证明,拉菲 1982 年份,肯定是有货的,只要你出得起钱。
但是,买酒的人还得面临一个复杂得多的情况——假酒盛行。目前,一个品相完好、酒标没有损毁的任意年份的拉菲酒瓶,回收价高达 3000 人民币,而拉菲 1982 的空瓶,更在 4000 以上。收这些酒瓶拿去干嘛?当然是重新罐酒进去,当拉菲卖咯。灌假酒进去的人反而不足为虑,厉害的是那些懂行的骗子,拿一瓶千元左右的波尔多二级庄的酒灌拉菲的酒瓶,5000 元成本的酒卖你 50000,关键是酒的品质还很好,别说一般人了,很资深的饮家都容易着了道儿,下回继续找骗子买。
所以,买酒预算有限的人,哪怕我告诉你这个市场一定有很多真的拉菲,也别轻易去试,也别轻易相信那些所谓朋友给你放心拉菲,有时不一定是朋友骗你,可能他也是被骗的。葡萄酒的世界很大,品质能与拉菲媲美的酒很多,你总能找到自己的那一瓶。
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