抢购洋奶粉是因为“崇洋”吗？

　　原标题：消费者的自救与宿命

　　“洋奶粉”在中国售价要达到国外的3-4倍，知道这个新闻已有一段时间。近日，新华社又作调查，确认价格差巨大属实，且指出高价已成洋奶粉的营销策略，“崇洋”心态使国人争当冤大头。

　　尽管也说到“国产奶粉质量问题频发，客观上推高了中国消费者‘只买贵的、不买对的’这样的‘崇洋’心态”，然而，这篇报道将畸形价格归于“崇洋”，好像国民消费心态不正常是主要原因，仍然令人无语。

　　人们果真“只买贵的，不买对的”，还是人们除了贵的，已无“对的”可买呢?人们曾经相信自己买得对而不贵，然而从“大头娃娃”到三聚氰胺，那些奶粉几乎全军覆没了。此后，它们还三天两头要出事，令人无日宁之。这到底是让人吃奶，还是让人闹心?

　　消费者的倒戈含义丰富。表面说，奶粉的选择只是安全性的选择，背后却隐含着巨大的双重失望。这是对奶产品的失望，更是对监管者的失望，包含了对企业信用和政府信用的评价。如果人们相信奶企，就不会拒绝它的产品;如果人们对合格标牌后面的政府信用抱有信心，那么偶然的不合格事件也非大碍。但不幸的，安全实况配得上人们的失望。

　　现在整个食品市场都面临同样的问题。只是因为人们既无法逃避及时进食，也无法全面支付昂贵的费用，这才使得食品的生意仍然红火。奶粉之所以倒霉，在于人们对下一代的关心重于对自己的关心，“可怜天下父母心”。人们为抚育子女的健康选择安全的食品，这是双重失望之下昂贵的自救;但人们不得不将自己暴露在不安全食品之中，这是双重失望之下的无以自救。

　　以前，人们总是被告知，保证食品安全的关键，在于辨认各种验讫标志，以及选择“正规厂家”的产品而避免食用作坊制品。现在，你能够看到从倒贴生产日期，到检验合格章收钱就盖的新闻，还能够看到“正规厂家”同样在掺杂使假乃至掺毒使坏。小作坊里用毛发造酱油，刚刚报道说佛山年产酱油8万多箱的大型调味公司在用工业盐水代替食用盐作原料，打酱油也不安全。

　　前一阵，多支运动队兴起自己养鸡养猪之风。但这难道就保险了吗?不久前，南京报道郊区一些地方土壤已不适合种菜。近日浙江在线更报道，有人在网上售卖“纯正人乳”，健康营养，而省疾病预防控制中心表示母乳应进行检测，因为已检出有的母乳样本中发现有农药D D T残留，而这种农药已被停用近30年。

　　近日有一个有趣的食品安全分歧。有媒体认为，食品安全的恐慌是因为一些媒体热衷于炒作丑闻，受不正确新闻观念的蛊惑，没有唱响主旋律。而另有媒体则直接反驳，表示专业、理性、负责、建设性的报道能帮助消除“吃的恐慌”。我想，食品安全问题是媒体所导致，这固然是只配付之一笑，但专业、理性、负责、建设性，难道不也经常被用作胡言乱语的遮羞布吗?餐饮使用地沟油，就有专家曾经理性、负责而建设性地反驳：不可能，那根本就不划算，用不着。水里检出避孕药，会有专家理性、负责而建设性地告诉你，“只要不过量就安全”。

　　并非所有人都暴露在不安全食品中。前几天有消息说，山东滨州举行的一场烹饪比赛，致贺条幅有“××人大”、“××法院”、“××部”，网友多认为假冒，当地表示确有全国人大机关服务中心领导在此视察并出席开幕式，条幅都来自友好单位。于是人们讨论那些条幅妥不妥，我则在猜测当地是不是与条幅单位有安全食品供应关系。

　　至于一般人，面对一个无可逃避的环境，无以自救，也终将安然。他们或许有零星的慌乱，但不会有长久的恐慌。人们在得知某种食物不安全时慌一下，但当所有食物都不安全时，也就只能放弃徒劳的惊慌了。生活毕竟不能在恐慌中延续，困境会变成不以为困境。与不安全食品和平共处，就像跟一种日常化了的慢性病同行，这就是人们的宿命，说到此，不禁又记起何祚庥院士谈矿难时的旷世名言。（作者：刘洪波 资深评论人）