除了以上这些活吃,还有“生吃猴脑”、“风干鸡”、“铁板甲鱼”等活吃菜。由于过于残忍,因此也有人将这些菜称为“中国十大禁菜”。古人大多数并不赞成这些残忍的进食方法。因此,文人在记述“活吃”时,都把它写到“残忍”的类别中,还说这些“活吃”的人是没有善报的。
“活吃”并非中国人独有
国外也有“活吃”,那好吃残忍的劲头也并不输给中国人。
日本有一道菜叫“活鱼寿司”,做法是把活鱼的肉剃下一片做成寿司,再把“还活着但缺了肉”的鱼儿放回水槽,画面令人怵目惊心。
章鱼是韩国人喜爱的美食,虽然制作章鱼的方法有很多种,但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法——生吞。“昏倒章鱼”就是其中一道名菜,人们先把章鱼的头剪掉,剩下的爪子放在一个洗菜筐里揉搓,让章鱼昏倒。吃的时候用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱,因为辛辣的刺激,章鱼像苏醒了一样“动”了起来。
在电视剧《冰与火的青春》中, 贾乃亮饰演的江焱为讨好韩国KG公司千金、促成谈判,不得不答应对方活吃章鱼的考验。
法国著名美食鹅肝,其生产过程也是让人触目惊心的。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/