上海《米其林餐厅指南》为何让网友炸开锅?(组图)

　　图片截取自米其林官网

　　首先，哒哒君认为指南的权威性一部分要归因于它的历史感。许多人第一次听到米其林餐厅也许会觉得这家餐厅只是凑巧和那个生产轮胎的公司重名了...之后才发现其实是一回事...根据米其林官网的介绍，餐厅点评机构和汽车轮胎生产商的混搭早在1920年就实现了，不是坊间谣传的1900年。1900年，米其林兄弟为了推销轮胎开始出版的米其林指南更专注于拆换轮胎、车辆保养、汽车制造商信息。

　　图片截取自米其林官网

　　1920年，安德烈·米其林在拜访经销商时发现指南被用来垫工作台的桌脚，于是，米其林决定出售米其林指南，而不是免费赠送，他们认为“人们只尊重他们需要花钱买来的东西”，事实证明这种想法是对的...如今，一本指南的价格已经卖到了168还是有人追捧：

　　同年，米其林指南第一次将餐厅信息收录进来，并配以特别的评定系统，广告被取消，巴黎酒店的名址也第一次被加进来，米其林指南开始越来越像一本旅游指南。

　　到1926年，米其林指南开始区分出绿色指南和红色指南，绿色的是专注做旅游，红色的开始为餐厅评定星级，也就是持续到现在的红宝书。

　　为餐厅评定星级的米其林美食评审员一直是一种神秘又另吃货羡慕的存在，据说，这些美食评审员每年旅行约30000公里，在不同餐厅用餐约250次，入住超过160间酒店，是不是很羡慕!毕竟逛吃逛吃一直是包括哒哒君在内的许多人的终极理想...请不要鄙视我...你敢说你不是么...

　　这些评审员通常被称为美食侦探，因为他们吃喝玩乐时一定要匿名，不能暴露真实身份!米其林在招聘时对这些侦探的要求是100%的身份保密，这种100%不仅是对公众，也包括对他们自己的家人...哒哒君觉得这已经不是侦探所能概括的了，和特工都有得一拼...这种标榜公平而存在的神秘感也很大程度上提高了米其林指南在人们心中的地位。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/