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西煤:中国经济都快“崩溃了”火锅还这么火(组图)

www.sinoca.com 2016-05-24  观察者网  [复制链接]  字体:

  甚至,带着初来乍到的歪果仁来吃顿火锅,也是件倍儿有面子的事儿!

  近期,一位大众点评网友带着俩老外去吃火锅,显然没觉得丢面子

  虽然对中国的“吃货文化”终究可能还是有点“水土不服”,但是欧睿多多少少还是发现了有关“火锅帝国”的部分真相。根据欧睿所做的调研,中国市值排名前15的餐饮连锁中,火锅店竟然占到了8家!

  图表中标黑的均为火锅连锁(奇怪的是,为毛排第一的是必胜客?!)

  你问我为啥大家都常去的海底捞没能上榜?这是因为,虽然频陷IPO传闻,可海底捞至今还不是一家上市公司!

  然而,欧睿最近发现的这个真相,其实咱中国人早就通过先进的大数据分析得出了。根据年初新华社“中国网事”对中国人2015消费数据的分析,在所有餐饮品类中,火锅消费竟高达23%,比占第二位的“小吃快餐”高了9%,可谓独占鳌头。

  按照“中国网事”的说法,各地的菜系都在经历全国范围的“大迁徙”,可唯独只有火锅“最霸气”:

  如果说有一种食物的“迁徙”呈现四面出击、渐成“帝国”之势,那么非火锅莫属。在全国各菜品线上消费量中,火锅占比最高(23%)。

  具体在各个城市,数据显示,北京(23%)、上海(24%)、成都(15%)、广州(7%)、南京(7%)都是火锅消费大户,相比之下,重庆的火锅消费量竟然排在了倒数第五。或许,重庆人吃火锅,都是走到哪吃到哪,不通过线上消费吧。

  有意思的是,火锅的类型也越来越丰富,百度搜索上,“吃货们”常搜的火锅品种竟然多达75种,其中最热门的是四川火锅和涮羊肉火锅,比较奇葩的水果火锅、菊花火(视频)锅,也成为热搜词。

  数据显示,2015年,全国火锅门店数量同比增长70%,月流水则是去年同期的3倍。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/





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