农村过年,猪肉、鱼和鲜菜必不可少。平时吃肉都是买一两斤,过年要一次买上几十斤,切块放大锅里煮熟,腌好,能吃到来年夏天。另外还要炸猪肉丸子、煎鱼等。
卖烧饼的摊位。驴肉火烧是保定特产,不过这里用烧饼代替了火烧。烧饼要用吊炉烤,炉底铺上炭,把烧饼贴炉顶,有芝麻的一面朝下,加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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