美媒评最令中国人思乡的菜肴 有你家乡菜吗(组图)

　　鸭血粉丝汤(Duck blood soup with vermicelli)

　　北京烤鸭是全球闻名的美食，但在论起爱鸭却不如南京。秦淮河畔，老饕吃的鸭子花样繁多，从盐水鸭到桂花鸭，最流行的，还是一碗鸭血粉丝汤。

　　粉丝配上鸭血、鸭肠、鸭肝，另加入豆腐、姜汁、榨菜……起锅盛到大汤碗里，最后撒上切碎的小葱和香菜、胡椒粉轻轻一搅，香气扑鼻。一天三顿，南京人几乎天天吃鸭血粉丝汤。

　　哈尔滨红肠(Harbin red sausage)

　　哈尔滨红肠是相当受欢迎的冷切肠。人们从熟食店买回来，单吃也好，夹着面包吃也好，配着蔬菜吃也好，这种原产于立陶宛的红肠质地比香肠更嫩，比美国热狗香肠紧实，比英国的香肠更干。

　　哈尔滨红肠有着熏制的味道，这也是俄罗斯人带入中国的精彩“美食遗产”。

　　糖炒栗子(Sugar-fried chestnuts)

　　一到秋冬，街边就垒砌起一口口巨大的铁锅，厨师们挥着臂膀，在铁锅中来回翻炒在黑色沙子中的板栗。

　　炒出来的板栗油光锃亮，香甜软糯，大冬天捧着一袋糖炒栗子，光是闻一闻这热气腾腾的香甜味儿，就让人垂涎三尺。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/