舌尖上的中国:顶级吃货之作 爱美食别错过(视频)

　　5月14日开始，CCTV1晚间22:30的《魅力纪录》栏目陆续播出纪录片《舌尖上的中国》，这是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，让观众通过舌尖上的味道感受中国的变化。刚一开播就引爆网络热议，被网友称为“顶级吃货之作”。

　　第一集 自然的馈赠

　　中国拥有众多的人口，也拥有世界上最丰富多元的自然景观，任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。人们采集、捡拾、挖掘、捕捞，为的是得到这份自然的馈赠。当我们远离自然享受美食的时候，最应该感谢的是这些付出劳动和智慧的人们，而大自然则以她的慷慨和守信作为对人类的回报和奖赏。

　　第二集 主食的故事

　　中国自然地理的多样变化，让生活在不同地域的中国人享受到截然不同的丰富主食。从南到北，变化万千的精致主食，不仅提供了人身体所需要的大部分热量，更影响了中国人对四季循环的感受，带给中国人丰饶、健康、充满情趣的生活。

　　第三集 转化的灵感

　　在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻找着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

　　第四集 时间的味道

　　时间是食物的挚友，也是食物的死敌。腌腊、风干、糟醉和烟熏等等古老的方法，在保鲜之余，也曾意外地让我们获得了与鲜食截然不同，有时甚至更加醇厚鲜美的味道。时至今日，这些被时间二次制造出来的食物，依然影响着中国人的日常饮食，并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。