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吃小龙虾致“血尿”?爆日本人不吃的真正理由 |
| www.sinoca.com 2010-08-23 新华网 [复制链接] 字体：大 中 小 |
昨日本报报道了美味龙虾导致“肌溶解”，因食用龙虾引起肌肉溶解症患者近期在南京各大医院频频出现的消息，这条新闻引起了市民的广泛关注。记者昨日从相关部门了解到，昨天傍晚6点左右，南京市卫生局专门就此事紧急召集了各相关单位进行部署，将从即日起着手调查龙虾事件。
南京市卫生监督所王振球所长告诉记者，以前他们就已经根据媒体报道的线索，主动介入调查此事，也走访了一些农贸市场和餐饮企业。“但是从现在开始，要根据局里的统一部署进行有针对性的调查和论证。”
因何致病?
南京市疾控中心：不可能是“洗虾粉”惹的祸
“横纹肌溶解症说是‘洗虾粉’惹的祸，我们认为不可能。”南京市疾病预防控制中心主任李解权说，新闻报道该事情后，他们立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析，结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。“洗虾粉”主要成分是草酸，是一种氧化剂，主要起清洁污垢作用，虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉，但毕竟是化学物质，不宜在食品加工中使用。
省淡水水产研究所专家：不认同病例和龙虾有关
这么多病例真与龙虾有关吗?江苏省淡水水产研究所专家唐建新并不认同。他说，现在的龙虾，饲养过程中以生态食物为主，食谱广泛而复杂，基本不需要添加人工饲料，也不需要使用任何药物。美国食品安全检查是世界上最严格的，我省每年都有大量的龙虾出口到美国，充分说明龙虾不是百姓认为的那么“脏”。
南京市突发公共卫生事件专家委员会副主任委员吴建中也一再和记者强调，现在还不能确定是龙虾中毒。“由于龙虾本身不会合成毒素，他和河豚不一样。”吴建中表示，目前到底是什么原因仍然没有定论，探寻原因是一个科学的过程，不能凭印象凭经验。如果怀疑是哪种化学物质引发的中毒，必须要做实验，进行毒理分析。
三大疑点
记者了解到，随着南京各大医院收治的病例数量不断增加，“怎么吃，吃多少，都可能会发病”，这让很多研究流行病学的专家感到很不解，从目前的病历资料看，没有太多明确的指向性，也难以寻找规律。专家指出，对这种新发现的群体性发病原因的探究，不能凭经验，也不能太早下定论，而是要进行实验室论证，科学地探寻发病原因。而记者对鼓楼医院、省人民医院等上报疾控的病例来看，还存在着以下三大疑点。
■疑点一：在家烧煮的发病比外食的多
记者从上报到疾控部门的病例上来看，在家中烧煮吃龙虾的诱发“横纹肌溶解症”的人数还比在饭店就餐的要多。鼓楼医院是南京最先收治此类病患的医院，曾经从7月20日到7月28日收治的11位吃龙虾引起肌溶解的病人，都是从农贸市场买来龙虾自己加工的。他们无一例外表示，龙虾看上去新鲜干净，买了之后也洗刷的很干净，腮什么的都剪了。鼓楼该院上周又收治了一家人，其中小女儿已经住进肾科病区，这一家还是自己从惠民桥水产批发市场买来龙虾。记者采访时还了解到，一些家庭会在路边的流动摊贩手中购买，再想找都找不到人了。
■疑点二：和过敏体质有关
南京市中医院皮肤科石红乔主任说，龙虾是一种高蛋白食物，容易引起异种蛋白反应。从中医的角度讲，龙虾是“发物”，对过敏性体质的人来说是个过敏原，不少市民由于贪吃小龙虾，身上布满小红斑，奇痒难耐，严重时还伴有痛风发作。石主任提醒广大市民，特别是过敏体质的人，小龙虾一定要慎食。
■疑点三：吃得多的人未必发病重
在医院收治的一些病例中，龙虾吃得多的人发病重，但是此后出现的一些病例并没有继续“佐证”这一规律。比如前天江苏省人民医院收治病人小宫，她的爸爸吃的最多，却没有患病，而她和妈妈每人吃了不到10只却造成了肾脏损伤。鼓楼医院上周收治的一个女孩，号称平时是“龙虾杀手”，但是这次只吃了八九只龙虾，就住进了医院。
甚至有专家怀疑说，有一些饲料添加剂也可以引起横纹肌溶解，抑或是烧煮的过程添加的作料中，是否含有什么诱发疾病的成分，这一切都有待于检验。
中广网南京8月23日报道 据中国之声《新闻晚高峰》16时52分报道，小龙虾跟一般龙虾不同，价钱较便宜，而且因为体形较细小，可以用不同方式烹调。可是，在南京，餐桌上的美味却成了破坏人们健康的元凶。这几天，南京多家医院陆续收治了十多位因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解，有病情严重的患者甚至还出现了“血尿”的症状，肾脏功能受到严重损伤。
美味小龙虾怎么吃出了健康大问题？导致发病的元凶到底是不是人们怀疑的洗虾粉? 南京市疾控中心今天就此展开调查。中央台记者杨守华、江苏台记者田柳发来报道。
8月20号，江苏省人民医院的急诊科来了一对母女，因为食用龙虾出现了肌肉肿胀疼痛的患者，患者宫女士告诉记者，吃完龙虾后，相继出现肌肉胀痛、呼吸困难症状。而家里还有一位朋友，吃的最多，在食用龙虾半小时左右出现相同且更为严重的症状，被紧急送往南京市第一医院抢救。
在宫女士母女之前，江苏省人民医院已经收治了十多例这样的病人，这引起了医生们的警觉。江苏省人民医院肾内科主任医师刘佳在接受了记者的采访。
刘佳：就查了肌红蛋白，就发现肌红蛋白非常非常高，正常情况下肌红蛋白不超过50，而这些病人都是上千以上，其中有个病人达到了6000，说明他有比较明显的肌肉溶解。
类似的病例还出现在南京多家医院。在江苏省省级机关医院，患者周女士在大量食用龙虾后，出现了“血尿”的症状，肾脏功能受到严重损伤。江苏省省级机关医院的医生向记者描述，星期天晚上，周女士突然出现血尿，发现肝、肾功能损坏的比较厉害了。之前曾经询问过周女士，没有中暑、没有服用药物，也没有服用大量酒精，目前唯一导致的因素就是龙虾。
8月21日，另一名南京市民刘女士也因为食用龙虾后出现了与宫女士相同症状住进了医院，刘女士的肌红蛋白达到了10000，并且已经出现了蛋白尿现象。与其他病例不同，刘女士是买了新鲜龙虾回家自己烹调的。因此可能肯定是龙虾本身出了问题，而不是饭店有问题。
之前曾有媒体报道，为了让龙虾看上去颜色鲜亮，一些不法小贩用一种名为“洗虾粉”的化学品清洗龙虾。这次多人中毒，人们也怀疑是洗虾粉惹的祸。记者了解到，洗虾粉的成分是草酸，草酸虽然不会破坏人体的肌肉层，但如果草酸摄入量大的话，会影响体内酸碱平衡，出现呕吐、昏迷，严重的可能会导致死亡。因此，清洗龙虾的化学药品嫌疑很大。南京市疾病控制中心主任李解全接受采访时表示，以往龙虾引起的都是一些食物中毒，但主要是因为煮的不到位引起的细菌污染，这次不能轻易下结论是不是细菌引起的，考虑更多的是化学的相关因素。
今天，南京市疾控中心已经邀请疾控、检验方面的专家，对这几次龙虾中毒的病例进行全面分析、调查。我们也希望疾控部门能够尽快查处中毒的“元凶”，让老百姓能够吃的放心。
相关新闻：上海小龙虾市场洗虾粉已绝迹 洗虾工很热门 来源：东方网
“洗虾粉?没有没有，我们这里早就不卖这种东西了。”自去年5月，本报最先报道《申城水产市场潜规则：洗虾粉泡出“鲜亮”小龙虾》后，引起了市食药监局的重视，并颁发紧急通知，明令禁止使用“洗虾粉”。时隔一年，记者再次回访上海龙虾市场，发现原本销售的商铺已经不再对外销售洗虾粉。
有日本的客户来，一起约去吃饭。则无论怎样劝都不吃小龙虾。还笑嘻嘻的看我们吃。刚追问起理由，才知道不吃的原因，回来在网上搜了一下：居然是这么回事情。
小龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的!中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体，但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大，而如果采取初级火化，再分解成小块排放的话，会造成周围水体的严重富营养化，因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾(小龙虾的前身)，经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。
改良后的克氏螯虾表现出 比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力，更强的繁殖能力，尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。而铅，汞，砷等严重致畸化学元素，在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。
从此克氏螯虾借着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体，在中国大陆生存了下来，随着日军的投降，撤退。
日本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆，相反的，克氏螯虾吃着腐败的动物尸体，被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物，各种动物的排泄物，和人类丢弃的生活垃圾……
渐渐地发展壮大，最终在今天遍布全国，每一个能见度为零的小河沟，每一个化工厂和化粪池的排污口，都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影，并最终成为国人的美餐――小龙虾。
扬子晚报8月23日报道
最新病例4人吃同一家饭店龙虾，3人倒了
在江苏省人民医院肾科病房，小宫躺在病床上玩着游戏机。“已经没有问题了，医生说要留院观察一下，看是不是有肾功能损伤。”小宫今年21岁。她告诉记者，自己是在20日凌晨一两点吃的龙虾。“爸爸和朋友一起去饭店吃饭，给我和妈妈打包回来的，我大概吃了十来只吧，还喝了点啤酒。”早上7点左右，小宫就开始觉得全身酸痛，连呼吸也不是那么顺畅，小宫妈妈出现症状的时间还要更早一点。两人被送到了省人民医院急诊科。“爸爸没有事，但爸爸的朋友也出现了问题，去了另外一家医院。”
因为两人病情严重，所以从急诊科转到肾科。检查结果显示，两人血液中肌红蛋白分别高达4000μg/L和6000μg/L。“正常人这个数值不会超过50，如此高的肌红蛋白说明这对母女的肌肉出现了溶解。”
病情释疑肌肉怎么会溶解？
在小宫的病历上，记者看到医生诊断为“肌红蛋白血症”，而在鼓楼医院则诊断为横纹肌溶解症。刘佳主任医师表示，这两种诊断其实是相同的，因为肌肉溶解，病人血液中才出现了高肌红蛋白。
刘佳主任告诉记者，一般来说，肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成的肌肉损伤引起的，此外一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、β2受体激动剂、苯丙胺、毒品等药物也会使肌肉溶解。因为肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，而肌红蛋白本身就是个“大个子”，所以很容易阻塞肾小管，影响肾功能。症状较轻的会产生血红蛋白尿，严重的还会引起急性肾衰竭。
对肌红蛋白血症患者，医生会采用碱化尿液处理，并给患者输液、让患者多饮水，以帮助肌红蛋白排出体外。一些不是特别严重的肾脏损伤也是可以逆转的。
“祸首”追究用排除法推断，洗虾粉嫌疑最大
根据省人民医院的急诊记录，一周以来已收治因食用龙虾而出现肌肉酸痛、僵硬症状的病人十多人。这些病人以中青年人为主，分布上比较分散，既有在饭店食用加工好的龙虾，也有买了龙虾回家自己加工的。除南京外，还有个别病人是从外地转过来的。
“从流行病学的调查方法，我们收治的病人出现食用过龙虾的症状，从食用龙虾到发病的时间差不多，症状也相同，所以我们可以确定，收治肌红蛋白血症的病人和曾经食用龙虾有关。”刘佳主任这样表示。
可以确定“肇事”的是龙虾，但以往龙虾食物中毒多表现为呕吐、腹泻等肠道症状，这次病例则是肌肉溶解，情况明显不同。多名病例集中出现，这在以往也是没有的。“龙虾生存的环境出了问题、龙虾在运输过程中受到了污染，在清洁、烹制的过程中出了问题，都有可能导致这种结果。”
最先发现“龙虾病例”的鼓楼医院急诊检验科医生也一直都在追踪这些病例，并且发现其中还存在着不少疑点。鼓楼医院接诊的病例所食用的龙虾基本上是自家烧煮的，且是红烧，所以细菌性食物中毒的可能性不大。“重金属残留说”也可以基本被否定，因为重金属残留对人体的伤害是积累下来的，也不会立即表现出来，相比较化学物质中毒、有机中毒的可能性更大。
几位患者的描述让医生们有了点线索，他们描述的龙虾都是特别大，看上去特别干净。为此医生下班后还专门问了小区附近的一个卖龙虾的小贩。小贩承认自己的龙虾是洗虾粉洗的，但是具体洗虾粉是什么成分，小贩也说不上来。
刚刚出锅的小龙虾个个色泽鲜亮
在铜川路水产市场，成箱的小龙虾等待搬运。(图片来源：新闻晚报 何雯亚 摄影)
每当天气回暖，壳红肉厚的小龙虾便会跳上餐桌，成为市民推崇的美食。
日前，记者走访了位于铜川路水产市场的小龙虾交易中心后，发现龙虾市场繁荣的背后另有隐情：目前在上海出售的龙虾大多来自于安徽、湖北，众多小饭店清洁龙虾时，都用了一种名为“洗虾粉”的秘密武器。
调查
用“洗虾粉”清洁省事
潘先生是本市一家小餐馆老板，经营小龙虾已有三年。头两年，最让他头痛的活儿是安排小工洗龙虾。“大部分小龙虾买来时都很脏，必须用刷子来回刷，才能把脏东西去掉。但小龙虾的钳子很厉害，小工的手被它们夹过后，都不肯认真洗了，所以客人吃到脏虾后意见很大。 ”
今年，潘先生店里的厨师在同行那里要来了秘密武器――专门用来洗龙虾的白色粉末。“这种洗虾粉很好用，兑水化开，把小龙虾直接浸泡在里面就完事了。用不了10分钟，粘附在小龙虾肚子上的脏东西就会自动掉落，偶尔还有点脏，拿自来水冲一下就能全部弄干净。 ”
潘先生说，自从用了“洗虾粉”后，厨师们烧的十三香龙虾，只只色泽鲜艳，外形漂亮。两个月下来，没有客人提过虾脏。 “刚开始，我有些担心洗虾粉用多，会影响肉质和食用卫生，但听大厨说，很多店都是这样洗龙虾的，出不了问题。外形漂亮的小龙虾，每斤能多卖10元。 ”
至于“洗虾粉”的成分，潘先生坦言，他也不知道。 “这东西在很多批发龙虾的水产市场都有卖，样子像石灰粉。我问了不少同行，都说没听见有人因此吃出过毛玻
“成分和去污粉差不多”
于是，记者来到铜川路水产市常
“7钱一只的小龙虾特价卖了，每斤只要12元。”在一家商铺门口，一老板娘正向顾客推销准备 “清仓出售”的小龙虾。那些箱子内的龙虾虽然个头不小，但虾壳又黑又脏，将虾身翻个个儿，能见到虾肚子里藏着一团黑色的杂质。
“我们这些虾是安徽运来的，比不上江苏与湖北的干净，但便宜，同样大小的湖北虾，每斤至少要18元。 ”见到记者和另几位顾客嫌弃虾脏，老板娘吩咐伙计从店内取出一包白色粉末。“这是专门洗龙虾的药粉，10元一斤，用它洗过的小龙虾，每只都和大饭店里卖出的一样干净。 ”
老板娘说：“洗虾粉兑比方法是，一斤粉加100斤水，水可以反复利用，直到脏的不能再洗为止。青壳虾在水里只能浸2分钟，红壳虾可以浸10分钟，就能把脏东西都洗掉了。但捞起后最好拿自来水冲一下，否则虾壳上容易沾上药粉的气味。 ”
“用这种粉末泡过，虾肉会不会变质?食客要是吃坏肚子了怎么办?”面对记者的质疑，老板娘称“洗虾粉”是食品添加剂，不会影响身体健康。 “这种粉，我们通常用来洗比较脏的安徽虾。你们要是不放心，就买相对干净的湖北虾好了，但是成本会高很多，你们做生意的话，有点不划算。 ”
在走访铜川路水产市场期间，记者见到不少批发龙虾的商行都有“洗虾粉”出售。 “它的成分，其实和普通的去污粉差不多，只不过做了些添加处理，可供人体少量食用。 ”在一家商行内，店老板向记者道出了实情。
体验
兑水后味道刺鼻
离开市场前，记者特意买了一包“洗虾粉”。和大多数三无产品一样，这包重约2斤的粉末只用最普通的塑料袋包装，外面没有任何成分说明与产地介绍。打开袋子，一股类似五香粉、香辣粉的气味扑鼻而来。
回到家中，记者按比例将粉末兑入了一盆清水中，虽然刺鼻的气味不时飘来，但水的颜色看上去并无多大变化，用手搅动两下，就看到有些许白色泡沫冒出，有点像大家平时用的洗衣粉。记者把20多只鲜活的安徽红壳小龙虾浸泡到了水盆中。 10分钟后，当记者把龙虾从水中捞起，并在自来水下冲洗后，发现残留在虾壳上的气味仍难以去除。更令人意外的是，20多只龙虾中，竟有一半虾脚掉落，有几只虾甚至两只脚全都掉光了。
此外，这些洗过的虾被捞上来后看上去有些萎靡不振，记者用筷子动了动它们的大钳子，稍微有些张开，随后再也不动了。再经十分钟摆放，20多只虾中存活的所剩无几，记者对于这包东西的成分产生怀疑。
长时间浸泡手又痛又痒
在沪太路上的一家小龙虾专卖店内，记者看到工人们正在对龙虾进行清洗。一大盆的小龙虾被倒入水里，两个女工一边用木板搅拌水盆，一边拿网罩不时地将想要逃出来的龙虾拦回去。记者看到她们其中一个手上戴着硅胶手套，看上去很当心，尽量不让水溅到自己的身上。
“你们这样洗洗就干净啦?不再用刷子刷一下? ”记者上前问道。
女工回答说：“这样浸一会儿就很干净了，肚子里的垃圾很快就会排出来的。 ”见记者不信，她拿出水斗旁的一个盒子，打开后，里面都是白色粉末。
“这是专门洗龙虾的药粉，只要放一点点，龙虾自己就会把泥沙排出来的。 ”戴手套的女工说道。看到自己的同伴直接用手搅拌水时，那名女工立刻低声说道：“你怎么不戴手套啊?我前两天浸这个水，一天就脱皮了，现在还又痛又痒呢。 ”
观点
“洗虾粉是食品添加剂”之说不可信
一名从事卫生检疫的专家说，去污粉的成分是碳酸钙加碱。碱对人体有害，严重会引起碱中毒。如果“洗虾粉”的成分与其类似，不可能对人体健康无害。“去污剂在肠胃中积累多了会致癌。偶尔误食不用担心，长期食用的话，肯定会带来不利影响。 ”
“要是它真的没有毒，为什么青壳虾只能浸2分钟，红壳虾只能浸10分钟呢?说到底，那些卖粉的人还是怕龙虾被毒死嘛1专家认为，商行老板娘所说的 “洗虾粉是一种食品添加剂”的说法并不可信。
龙虾本美味，奈何身有毒。又一个民众喜食乐买的特色食品从此倒下了。但是，即使最后的调查结论确实为嫌疑最大的洗虾粉，也不能仅仅将其作为惟一的罪魁祸首。
医生说，“龙虾本身生存的环境藏污纳垢，龙虾头部又是最容易吸附重金属和细菌的部位。”这话似乎也可以间接映证我们所处的生存环境――各种食品污染层出不穷，而人成为吸附各种污染的最后一环。这种连同民众与食品一同推入陷阱的毁灭式做法，我们当然可以归咎为许多原因：为了省事、卖相好而用洗虾粉洗虾的无良商贩，缺乏专业知识又“贪吃”的食客，但是，商贩之所以用洗虾粉洗虾，最大因素还不在于其道德品格的败坏，而是利益诱导下的无所不用其极。
这似乎又回到了我们对公共事件责任倒查的传统套路，即最终所有的原因都指向公共监管体系的缺失。实际上，公共监管体系一直存在，比如洗虾粉对人们身体健康安全的严重损害，稍加解读就足以了解，其违法定性无须讨论，相信有关职能部门也心知肚明，按照相关法律条例及职责赋予早该加以日常监管，而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动。
公共监管体系其实可以细分为三大组成部分：标准、责任、制约。标准即政府有关部门为某个领域设定的安全门槛，不达标则意味着属于违法。责任则是从执行法律法规的职能工作者，到理应守法行事的所有被管理对象，都需要遵循的统一性义务。制约则是对违法从事的人进行民事乃至刑事责任追究，同时也要对执法不力的行政责任个体予以彻底问责。
现在社会所面临的沉重命题，即有责任无制约正成为普遍的灰色生态。无良商贩用洗虾粉洗虾，当然是利欲熏心的表现，更是无畏法律的反证。假设没有执法者日日一丝不苟地对龙虾质量安全进行检查，自然就丧失了发现问题后一查到底的法律威慑力，无良商贩用洗虾粉洗虾几乎成为违法零成本的生意，他们自然会选择这一得利多多的路径继续下去。
而这一逻辑继续顺延到执法者层面。用洗虾粉洗虾事件经媒体曝光后，有关部门必然会掀起清理整顿的一波行动，几个倒霉的小商贩会被罚款，如果弄出人命的话还会判刑，但所有的问责到此戛然而止，因此类似的问责模式是“对外”而非“对内”的，责任统统属于无良商贩，付出身体代价的是民众，而执法者难道就此完成了责任履行么？
对于有“毒”食品，相关部门应负什么样的职责，相关法律法规上或许界定得一清二楚，但如果不履行这些职责，其对应何等责任，如何加以一一问责，很多法律往往语焉不详，或者即使有相对详尽的条款，一旦进入现实则形同虚设，没有行政责任人被追究，实在迫于民意与舆论压力，撤职查办了几个责任人，时隔不久又往往上岗无事。
有责任无制约正毁掉多少“小龙虾”？如果每次食品安全事故倒霉的是民众，抓起来的是几个小贩，惟独不进一步加大对行政不作为及渎职者的问责制约，不真正落实到每一天的日常监管中，被毁掉就是整个食品环境，以及法律体系的存在感。
相关评论：还有多少莫名的“洗虾粉”？ 来源：荆楚网
小龙虾到底有罪无罪？有人说它生活的污物流淌堆积的处所，但象泥鳅鲇鱼等也喜欢污泥浊水甚至污脏的环境，越是这样的环境，越能养肥这几种鱼虾。泥鳅无事，鲇鱼无事，唯独小龙虾担的“污名”最重，这似乎应当由医疗卫生部门给出准确的答案。由医疗卫生部门对小龙虾正名或者污名的迟滞来看，似乎医疗卫生部门对此总是慢半拍，甚至不作为。
小龙虾为什么会成为人们的爱物呢？吃不起大龙虾洋龙虾，总得有些东东填充工薪阶层低收入阶层的肠胃吧。小龙虾永远上不了公款大宴，只能呆在小家小户小饭店中生存，只能填充农民工、工薪阶层、一般收入者的胃口，因此它才有市场，并且经久不衰。若中国的低收入阶层也能吃上哪怕八分之一只大龙虾，那也真的没有必要让小龙虾成为“主打菜”了。
最终的病源可能是洗虾粉，然而，洗虾粉又是谁来生产、谁来监管呢？类似的食品相关的添加剂比如“苏丹红”“落日黄”“三聚氰胺”，还有不明不白的“保鲜剂”，有多少根本没有进入监管者的“法眼”？海鲜类产品也如此，人们不知道刀鱼上又被涂抹上了何种名目的伪装色，也不知道黄鱼身上又被“美容”了多少次，甚至卖桃的卖芹菜的也会在臭水沟里“清洗”注水。
也就是说，食物链上必须有政府卫生部门、工商部门、食品监管部门共同织成的防护网。无论管它是洗虾粉还是添加剂，无论管它是以次充好还是对食品非法“美容”，都应当有政府监管部门责任监管前置，否则就可能出现“洗虾粉”这样的食品毒药。
误食洗虾粉的结果是肌肉溶解，人体乏力，这恰恰折射了食品卫生监管部门的统一症状，尸位素餐，睁一只眼闭一只眼，甚至与饭店、商场达成拿钱就闭眼的潜规则，小龙虾所使用的洗虾粉才上了餐桌，进了不知情食客的肠胃。加拿大华人网 http://www.sinoca.com/
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