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英国卫报:大陆街头实拍 中国活体动物市场(组图)
www.sinoca.com 2009-05-20 英国卫报 [
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碗里惊跑的蝎子、水箱里盘旋的水蛇、狭小笼子里哀叫的猫,等着被宰杀、剥皮,然后被端上餐桌。欢迎来到中国市场,在这里,从甲鱼到昆虫,一切动物都和家禽和鱼类在一起贩卖。
1
/ 16 广东省的活动物市场向来以陈列着一堆堆爬行动物、昆虫、鱼类及许多其他动物而臭名远扬,这些动物的归宿是汤锅、晚餐盆子以及中医药材匣子。罗新梅(音译)和她的非政府组织——亚洲龟康复中心,为了拯救野生动物正在试图改变中国人的口味。
摄影: John Hooper
2
/ 16 一长条不停滑行着的蛇会让你垂涎欲滴吗?市场商贩手上就有一把蛇。
摄影: John Hooper
3
/ 16 一碗活生生的水甲虫。水甲虫,又称为“龙虱”,常常和大蒜、生姜一起炒熟,作为小菜出售。它们也可以蒸,和着西洋菜拌上苏梅酱一起食用。
摄影: 中国图片社 / Rex F/雷克斯摄影特选
4
/ 16 在清平市场上,一只小猫用爪子抓着笼子栅栏。
摄影: Joe Tan/路透社
5
/ 16 在海边的一个水桶里,一堆蝎子像螃蟹似的爬成一团。许多蝎子最终将被用来做汤,或许照着利物浦世界博物馆里的这个菜谱做汤。
摄影: John Hooper
6
/ 16 甲鱼汤不仅在中国受人喜爱,也出现在包括美国南部在内的其他国家或民族的饮食文化中。
摄影: John Hooper
7
/ 16 用来做汤的甲鱼。
摄影: John Hooper
8
/ 16 亚洲龟康复中心是一个不断壮大、越来越具影响的中国青年组织的一部分,他们力图通过改变消费者的态度来帮助濒危物种。
摄影: John Hooper
9
/ 16 广东太平(音译)动物市场的鱼类。
摄影: John Hooper
10
/ 16 世界各地的人们不仅食用果子狸(又称麝猫)的肉,也用它们的麝香来提取香水稳定剂——这遭到动物权益组织的反对——并用来生产麝香猫咖啡(kopi luwak)。这种动物吃下咖啡豆,未经消化便将其排出体外,据说这个过程能为咖啡增添一种味道,而经过这个过程的咖啡豆售价高昂。
摄影: Paul Hilton/欧洲图片新闻社
11
/ 16 一袋袋的小猫。 现钱交易,买主买下一袋活猫用于食用。
摄影: Richard Jones/雷克斯摄影特选
12
/ 16 兔宝宝、宝宝兔。兔肉低脂肪高蛋白,而且还没有鸡肉、牛肉或猪肉所含有的胆固醇。英国屠宰店里仍有卖兔肉的,但超市里不大有。
摄影: 中国图片社/雷克斯摄影特选
13
/ 16 毗邻。猫在一个鸡笼里,笼子下面是一只鸡,鸡可不会像猫那样对搬运者张牙舞爪,或加以伤害。
摄影:路透社
14
/ 16 在中国广州的某个野味酒家里,笼子里放着几只田鼠,不久这些田鼠就会被屠宰并加以烹饪。
摄影: 图片中国/路透社
15
/ 16 一笼笼的狗被运往广州市场。
摄影: Nordahl Aleksander/雷克斯摄影特选
16
/ 16 在中国的某个市场里,一只待售的甲鱼。
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