加拿大也是美食大国:盘点10大美食 河狸尾巴(图)

　　加拿大身为世界移民大国，美食也非常丰富多元，美食专家选出十道闻名世界的加国美食，快来看看你吃过哪几道!

　　1.肉汁奶酪薯条(Poutine)

　　每次盘点加国美食这道小吃总是榜上有名。肉汁奶酪薯条源自1950年代的魁北克，在薯条上加上奶酪快和肉汁，有时候加上香肠或鲑鱼等配菜，令人食指大动。这道小吃在加国十分普遍，连麦当劳都有卖。不过热量很高，爱吃也得留意啊!

　　2.奶油塔(Butter tarts)

　　加国最具代表性的甜点奶油塔，最早可追溯到17世纪。将奶油、枫糖、鸡蛋及各种坚果放至油酥皮中烘烤，现在还流行加上葡萄乾和坚果点缀的吃法，在咖啡厅相当受欢迎。

　　3.河狸尾巴(BeaverTails)

　　油炸甜点，本是渥太华Graham Hooker家族的祖传小吃，直到1978年被公开，因形似河狸尾巴得名。上面撒上糖、水果、花生酱和其他调味品，就连美国总统奥巴马(Barack Obama)都赞不绝口，一试成主顾。

　　4.Nanaimo Bars

　　加国华人惯称“奶奶庙条”，源自卑诗省温哥华岛上的Nanaimo市。用全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作而成，在1950年代开始在全国流行。这道堪称是“终极甜点”，虽然好吃，但甜度也是吓死人!

　　5.豌豆醃肉(Peameal Bacon)

　　源自多伦多的知名美食，又称加拿大醃肉，用里肌肉包裹豌豆粉烘烤，常与蛋黄酱、番茄片和生菜一起加在面包内吃。

　　6.肉馅饼(Tourtiere)

　　传统的魁北克馅饼，最早可追溯至17世纪。多以猪碎肉、牛肉加上其他香料混合，蒙特利尔的肉馅饼通常是猪碎肉混合肉桂和丁香，再加上番茄酱，在魁北克许多超市全年供应。

　　7.沙斯卡通莓果派(Saskatoon berry pie)

　　虽然名为“沙斯卡通”，却是许多草原省份居民的儿时记忆，酥脆的饼皮加上满满的蓝莓馅，成为加国最具代表性的甜点之一。

　　8.枫糖浆(Maple syrup)

　　加拿大闻名世界的食品之一就是枫糖，通常用来搭配薄饼和松饼等。世界约有75%-80%的枫糖产于魁北克，也是许多人到加拿大指名要买的伴手礼。

　　9.蒙特利尔燻肉(Montreal Smoked Meat)

　　没吃过燻肉就不能说去过蒙特利尔。这道菜使用犹太的烟燻熟牛肉，厚度固定，通常夹在三明治中。蒙特利尔燻肉源自19世纪末来自东欧，在魁北克定居的犹太人，现在不仅魁省，在加国很多地区都吃得到。

　　10.豌豆汤(Split Pea Soup)

　　传统法式餐点，当年法国人带着醃肉和干豌豆与北美新洲的蔬菜一起烹煮而成，至今仍是相当受欢迎的美食。