少吃精加工食品 巧用App 降低患病风险(组图)

　　心血管疾病及心脏病已经成为导致加拿大人死亡的头号杀手，也是加拿大人花费最多钱治疗的疾病。加拿大心脏与中风基金会呼吁，应从饮食上入手，自己动手用原材料烹制食物、减少加工食品的摄入，才能有效降低患心脏病的风险。心脏与中风基金会还特意制作了一款移动应该程序“<30 Days”，能够有效帮助人们建立健康的生活习惯、改善饮食。

　　心血管疾病及心脏病已经成为导致加拿大人死亡的头号杀手，也是加拿大人花费最多钱治疗的疾病，也给加拿大的卫生保健系统造成极大负担。导致心脏病的因素有很多，包括抽烟、饮食富含饱和脂肪、缺乏身体活动、压力、家族心脏病史、体重过重等等，一些慢性疾病如高血压、高血胆固醇、肥胖和糖尿病也是高风险因素。日前，加拿大心脏与中风基金会呼吁，加拿大民众应自己动手用原材料烹制食物，减少加工食品的摄入。心脏与中风基金会的卫生政策主任阿朗戈(Manuel Arango)表示，如果常吃精加工的食物会增加患癌症的风险，也会增加患心脏病、中风以及糖尿病的风险，会缩短人的寿命、降低生活质量。

　　少吃精加工食品

　　减少饱和脂肪摄入

　　过去的几十年来，加拿大人对加工食品的消费显著增加。根据心脏与中风基金会的数据，从1938年到2011年，加拿大家庭在加工食品上的开支从28.7%增加至61.7%。心脏与中风基金会调整了其对加拿大人的饮食建议，建议人们：用食物原料来烹制菜肴，饮食中应尽量包含未经加工处理的天然食品(whole foods)，吃更多的蔬菜和水果、鱼、禽、瘦肉、全谷物和乳制品。天然食品通常包含天然的脂肪，如果分量得当的话这些脂肪不会有负面影响。但基金会告诫人们，要注意暗藏在加工食品和速食中的饱和脂肪。精加工食品中有很高的饱和脂肪含量，有时候反式脂肪、糖和盐的含量也很高，大家应尽量避免这些食物。

　　<30 Days移动应用程序来帮忙

　　加拿大心脏病与中风基金会表示，近80%的心脏疾病和中风，如果发现得早，通过建立健康的生活习惯是可以预防的。为了预防心脏病，该基金会特地制作了移动应用程序“<30 Days”，来帮助人们建立健康的生活习惯、改善饮食，降低患心脏病的风险。这个免费应用程序第一版在2012年发行，很快就成为iTunes应用程序商店中加拿大下载量最大的健康应用程序。心脏与中风基金会最近修改了这个应用程序，更换了外观，并添加了新功能，如计步器和其他一些新挑战，而且在安卓软件平台上也可以使用。

　　基金会的数字健康和创新主任芝比勃(Ahmad Zbib)介绍说，这个程序中所设置的小挑战都是人们能够轻松完成的，而且最近的软件升级让用户可以定制适合自己的挑战，这是根据用户反馈意见添加的新功能。改进后的<30 Days应用程序能够深入挖掘用户的健康史，告诉用户为了达到自己的目标该如何做，能从饮食、体重、身体活动和管理压力以及其他风险因素方面提供全面的建议。这个应用程序还能够根据用户信息来设置更具针对性的挑战任务。

　　道格拉斯女士曾经试用了这个应用程序。她发现一些简单挑战性任务会让她减轻压力，而这个功能也让这个应用程序更有吸引力、能让她一直受到鼓励而坚持下去。她说，“这些挑战任务非常独特，我从来没用过一个能定制目标的健康应用程序，并在此基础上给出任务挑战。它知道压力对我来说是一个大问题……因此鼓励我寻求社会支持、选择我应该要克服的那些挑战。”

　　说到底，对那些想减肥或是形成健康生活习惯的人们来说，最重要的是善待自己、约束自己， <30天应用程序通过将减肥、增加锻炼这些大的目标分解为每日可控的小挑战，鼓励且方便大家完成，非常实用而且令人斗志昂扬，可以帮助人们改善生活。