4、吞拿鱼(Tuna)
毒素:水银
吞拿鱼是加拿大人常吃的鱼类,也是超市罐头货栏里面最常见的种类了。制作方法简单、营养丰富、口味还不错的吞拿鱼罐头三文治,更是受广大学生们的青睐。不过很多人不知道的是,由于海洋污染越来越严重,而吞拿鱼位于食物链上层,所以体内的水银含量较高。如果常吃,就可能导致水银中毒,如肌肉虚弱、视力和听力下降等,对孩子的影响就更大了。
解决方法:食用含低水银的鱼类如三文鱼、沙丁鱼(sardine)、鲭鱼(mackerel)、虾或干贝(scallops)等。如果你太爱吞拿鱼了,那就确保每周不要吃超过两次。怀孕,哺乳妇女和儿童更应少吃。
5,黄油口味的微波炉爆米花(Butter-Flavoured Microwave Popcorn)
毒素:二乙酰(Diacetyl)
微波炉爆米花便宜而且十分方便,深受年轻人的喜爱。不过,在用微波炉加热爆米花的过程中,会产生一种叫做二乙酰的毒素。如果人长期暴露在含有这种毒素的空气中,就会导致支气管炎,或者更糟糕:得上一种叫做“爆米花肺”(popcorn lung)的疾病,这种病可是无法治愈的。
解决办法:别怕麻烦,选择空气炸炉或者炉灶来加热爆米花;如果一定要买微波炉爆米花,那就选非黄油口味的;如果非吃黄油口味的微波炉爆米花不可,那就在打开包装的时候屏住呼吸,避免闻里面的气味。
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