年龄越大的人就容易发胖 如何才能有效控制体重?

　　由于年岁的增长，身体的肥胖似乎也不可避免，年龄增长带来的肥胖还会引发许多其他疾病。那么，怎么才能控制由于年龄增长而造成的身体肥胖?要减掉这些额外增加的体重不只是每天吃饭要计算热量这么简单，还要注意那些造成肥胖和代谢问题的风险因素，正是他们破坏了我们的正常生理功能才造成了肥胖。

　　溜溜球式节食有害健康

　　对肥胖风险因素的理解不断加深，会让我们明白为什么仅仅是限制饮食的热量对于控制体重不起作用，或只是暂时起到作用，但体重很快就反弹回来，且避无可避。

　　这种由节食和随之而来的体重增加所形成的恶性循环会损害我们的健康。最近的研究表明，这种让体重周而复始的溜溜球式节食会重新分配脂肪组织所产生的毒素，并让大脑承担这些毒素所造成的不良后果。

　　如果计算热量不起作用的话，我们能做什么来控制由于年龄增长造成的体重增加呢?第一步是重新解读肥胖问题，舍弃用定量的方法来解决问题，而是找出一个定性 的解决框架。营养专家建议大家关注食品质量而不是热量，以及身体的组成成分而不只是重量。没有千篇一律的解决方案，但是通过了解一个人的代谢水平、炎症状 态、荷尔蒙水平和心理状态，以及他们的生活习惯和生活方式，一个全面的计划就可能诞生了。

　　预防年龄引起的体重增加需要一个个性化的、多方面的方法，如果只注重饮食就注定要失败。以下五个步骤就是针对代谢水平、激素水平、心理状态、环境和生活方式这些风险导致体重增加的解决方法。

　　重置胰岛素敏感性

　　我们50岁的时候，人体有效代谢饮食中碳水化合物的能力已跌至约青少年时期水平的50%。此时我们的身体都会有不同程度的胰岛素抵抗，使胰岛素水平升高更 容易。因此，尽管我们没有糖尿病，但错误的胰岛素信号和生化反应程度造成不利的代谢级联。结果是，我们变得善于将所吃的碳水化合物转化为深层的脂肪，尤其 是在腹部。减少谷物和精加工的食物，增加有氧运动，可以改善胰岛素敏感性，并停止脂肪朝腰腹部位转移。

　　恢复激素平衡

　　女性雌激素和孕激素的下降，以及男性的睾丸激素的减少，会改变身体组成成分，造成深层脂肪储存的再分配与积累，并损失无脂肪的身体组织，如骨骼和肌肉。

　　激素疗法的作用是维护良好的无脂肪身体组织，但其防止体重增加的作用尚不明朗。启动激素治疗的决定必须是一个高度个性化的决定，由病人及有资格的医生考虑 总风险回报后决定的。由于激素疗法可能不适合所有人，切实可行的第一步就是减少暴露在有害环境中。普通家庭皮肤护理和清洁剂等产品可能含有荷尔蒙阻断化学 物质，或雌激素类的化学物质，即所谓的“外源性雌激素”。这些物质会干扰激素平衡，并增加患乳腺癌的风险。

　　修复肠道菌群平衡

　　不利肠道细菌的过度生长会影响人类健康和新陈代谢。新的科学表明，典型的西方饮食会促进肠道细菌更有效地从食物中获取能量。这些肠道细菌能够更好地把我们 所吃的食物转换成热量，从字面上来说，就是为细胞提供一个比快餐还要快的热量吸收过程，将额外的热量以脂肪的形式储存起来。

　　要保持肠道微生物的蓬勃发展，植物性高纤维的饮食是首选，因为它增加了运输时间并支持有利的肠道菌落。发酵食品如韩国泡菜和德国泡菜，可能比现成的益生菌 药更有优势，因为这些传统“带有细菌的”食物包含天然的、可很好共生的必要原始生物物质和益生菌。因此，这样我们就可以活得干净、吃得“肮脏”，以更好地 平衡肠道菌群。

　　注意食物的份量，但主要根据质量来考虑，而不是卡路里。羽衣甘蓝和加工过的快餐食品的能量等效部分无论怎样都不会 等价，因为十字花科甘蓝就像一个具有抗炎、抗氧化和抗癌效益的健康营养仓库。每吃一口十字花科蔬菜，如羽衣甘蓝和花椰菜，而不是淀粉质的土豆，都会获得更 多的营养。还要避免吃加工过的食品，它们经常有隐性热量。

　　重新促进大脑的控制作用

　　失眠和压力都与体重增加和糟糕的饮食密切相关。慢性压力会导致皮质醇升高，进而导致胰岛素抵抗。心理压力可以改变引起饱腹感的荷尔蒙——瘦素的水平，导致 过度消费富含脂肪和糖的“安慰”食品。有意识地内观干预和压力管理技术，如太极、瑜伽和深呼吸，已证明能有效控制压力、改善睡眠。