多伦多举办“香辣美食展”:加勒比海佳肴飘香(图)

　　每年2月是多伦多非裔历史月，多伦多市中心布鲁克菲尔德广场的“市集餐饮”(Marche)8日举办“香辣美食展”(Spirits & Spice)，介绍加勒比海地区的美食。

　　“市集餐饮”举办的“香辣美食展”，不只推广加勒比海香辣有味的美食文化，更借此机会募集善款，捐助加勒比海奖学金基金会，进一步发扬多伦多乃至整个加拿大的加勒比海文化。

　　“香辣美食展”主厨是来自加勒比海的费更(La-toya Fagon)。她的绝活有椰子胡椒杯虾，加勒比海香料烤鸡披萨饼等。此外，还有加勒比海地区特产的兰姆酒(Rum)“英国港湾”(English Harbour)，加勒比海啤酒、白葡萄酒等佐餐。

　　费更的烤鸡披萨饼及椰子胡椒杯虾，不但香味浓郁，更触动味蕾，令人食指大动。加勒比海的酒也有其独特风味，配上加勒比海食物，真是相得益彰。

　　多伦多香辣美食展击钢鼓迎接游客。(取材自Digital Journal)

　　美食展除了展示费更的拿手绝活外，还有著名加勒比海音乐家麦克奈利(Pat McNeilly)表演钢桶音乐。麦克奈利自小学习钢桶音乐，技巧已炉火纯青，现在亦在多伦多教授钢桶音乐。

　　美食展当然也少不了美女。主办单位特邀来自加勒比海的两位辣妹，穿上加勒比海的清凉服装，与宾客同乐。