加拿大餐饮业形势严峻 食物价格劳工成本均上涨

　　根据加拿大餐馆协会(Restaurants Canada)最新发表的餐馆展望调查报告(Restaurant Outlook Survey)，加国各地的餐馆业现正面临来自食物价格飙升、劳动力开支增加以及信用卡收费上涨等多方面的严峻挑战。

　　上述调查报告涵盖的时段为今年4月至今年6月，其调查结果代表了加国各地超过8,000间餐馆的呼声，包括餐厅、酒吧、餐饮服务公司等。

　　调查结果显示，加国各地的餐馆业现正面临以下5大挑战，包括：食物价格(70%);劳动力成本(68%);银行征收的信用卡处理费(42%);糟糕的天气(33 %)以及技术劳工的短缺(32%)。

　　针对上述调查报告，加拿大餐馆协会主席Garth Whyte表示：「好消息是餐馆业的生意兴隆，餐馆的经营者们希望能增加工作职位。坏消息是餐馆业的营运开支也在快速增加，加上部分地区面临劳工短缺的问题，为餐馆业制造了更加严峻的挑战。」