第91届皇家冬季农业展开幕 预期吸引34万人参观

　　第91届皇家冬季农业展(The Royal Agricultural Winter Fair)昨天在加拿大国家展览中心正式揭开了序幕。

　　是次展览为期10天，不仅是加国规模最大的农产品展览会，也是全球最大型的室内农业展及马术表演展，预期将吸引多达34万人入场参观。

　　安省省长韦恩(前排右)昨天上午出席本年度皇家冬季农业展的开幕仪式，并与一批等候进入动物剧场的观众合影。(杜海萍摄)

　　皇家冬季农业展拥有悠久的历史，可追溯至1922年，是由一小群农场主在当年创办的。本年度的皇家冬季农业展从昨天开始至本月10日一连10天，在位于多伦多湖滨的国家展览中心举行。

　　活动内容相当丰富多采，除了展出和销售各种农产品之外，还举办多项精彩的活动，包括农作物健力士世界纪录大赛、皇家厨师挑战赛、超级狗表演和马术竞技等，非常适合一家大小在周末出游。

　　上图：皇家冬季农业展上展示各种在安省的农作物和生畜。

　　本年度的皇家冬季农业展，为不同年龄段的观众准备了既有教育性又有娱乐性的活动。其中，最吸引孩子们的当属在动物剧场欣赏超级狗表演，以及在教育中心观看给奶牛和山羊挤奶、给绵羊修剪羊毛等示范活动。

　　对于喜爱享受美食的观众而言，他们除了可亲临现场观赏皇家厨师挑战赛，一赌多伦多各大酒店派出的行政总厨大显身手的赛况之外，还可参加由加拿大奶农协会(Dairy Farmers of Canada)主办的奶酪讲座，和佐治布朗学院主办的简易餐食烹饪讲座等，了解有关食物的更多知识。

　　炮制奄列世界最快纪录的保持者赫尔默，亲自示范美味奄列的烹饪方法。

　　值得一提的是，本年度的皇家冬季农业展还特邀炮制奄列(omelette)世界最快纪录的保持者、“世界鸡蛋月”大使赫尔默(Howard Helmer)，在展览会上亲自示范美味奄列的烹饪方法，吸引了不少观众在现场偷师。

　　赫尔默指出，人人都可以在一分钟内做出美味的奄列，他的秘诀就是按照两个鸡蛋加入两汤匙水的比例，以牛油烹饪蛋饼，然后在蛋饼上按照个人的喜好撒上奶酪和切碎的蘑菇、红椒、火腿丁、青葱等配料。

　　他还指出，人们不妨在打散的蛋液中，加入一汤匙的沙律调味料来带出鸡蛋的鲜味。