欧洲牛肉产品爆马肉丑闻 多市杂货店一味卖马肉

　　(多伦多10日加新社电)欧洲的牛肉产品最近引发马肉恐慌﹐一些食家担心晚餐吃的是马肉﹐但多伦多市的美食店东主洛鲁索(Filomena Lorusso)没有这问题﹐她很清楚自己吃什么﹐她是无马肉不欢。

　　洛鲁索在多伦多经营Cavallino Carne Equina and Groceries美食家杂货店﹐她极度推崇马肉﹐那不止是她的镇店独销肉类﹐也是她唯一会吃的肉。

　　她说﹐她的顾客多数有法国﹑意大利﹑俄罗斯背景﹐但也有各类人上门买马肉。

　　多伦多皇后街La Palette餐馆东主阿姆兰利(Shamez Amlani)说﹐马肉在这里不如法国流行﹐但它很美味。

　　吃起来像牛肉稍甜

　　阿姆兰利曾在法国居住几年﹐他说﹕「它吃起来像牛肉﹐但稍甜一些﹐嫩一点﹐烹煮不要超过中熟程度。」

　　他又说﹐不是人人爱吃马肉。譬如说﹐多伦多市中心居民﹑金融分析员博尔特(Kyle Boult)就是不喜欢马肉。

　　他说﹕「我个人觉得﹐吃马肉很恶心。那不是我们熟知的肉类﹐我还听人说马肉很硬。」

　　加拿大是马肉供应商﹐美国联邦法院在2007年裁定﹐关闭该国最后一间马肉加工厂后﹐加拿大已成为主要的国际马肉供应商。

　　2011年1月的报道说﹐加拿大每年从美国进口10万匹活马宰杀﹐马肉成为全国伦理议题。

　　一些国家有吃马肉的习惯﹐包括法国﹑俄罗斯﹑哈萨克﹑中国﹑意大利。但欧洲最近爆发马肉丑闻﹐激怒很多食肉族﹐尤其是英国﹐因为吃宠物是社会禁忌。