多伦多情人节婚礼多 华洋联姻愈见普遍风俗巧化解

　　昨日是情人节﹐在多伦多市政大楼行礼的新人多达19对﹐较平日多出逾1倍。加拿大为多元文化社会﹐华洋联婚愈见普遍。但中西婚礼习俗各有不同﹐协调婚礼并不容易﹐华人的摩登大妗便大有市场。有业界人士指﹐以前华裔婚礼统筹(wedding planner)寥寥可数﹐但近5年﹐摩登大妗的人数较十多年前至少多了一倍。

　　担任摩登大妗逾10年的钟远玲表示﹐近年聘用她的顾客中﹐属华洋联婚的新人较十年前增加了三成。最近便有华女嫁给犹太裔丈夫﹐准新郎明白华人礼节多﹐故特别聘用她﹐协助统筹婚礼。

　　中西婚礼习俗各异﹐要举行中西合璧﹐双方家长满意﹐合乎礼数的婚礼并不容易。华裔婚礼统筹了解中国文化背景﹐懂得取长补短。

　　另一名当了15年婚礼统筹的李韵仪说﹕「单是新人会否向双方家长跪地斟茶﹐就要事先协调好﹗为了简化程序﹐很多时会在喜宴场地进行斟茶仪式。同一场合﹐若一方家长要跪地斟茶﹐另一方不要﹐就显得怪怪。」

　　喜宴则是另一项叫人头痛的事情。华人多讲究体面﹐最紧张就是摆酒时有齐10道菜式﹐但在西人餐厅摆酒﹐要砌出10道菜式不容易。更有什者﹐有些族裔不吃猪﹑牛﹐但华人喜宴传统菜式的头一道乳猪﹐便已相冲。双方家长可能又有所争拗。

　　此时﹐婚礼统筹不独要安排及协调婚礼事项﹐亦要扮演一个调解员角色。

　　「试过有华女嫁犹太人﹐由于犹太人的食物﹐以至碗碟﹐都必须经过洁净(kosher)﹐分分钟要分开两个厨房煮食﹐分开两个地方上菜。」李韵仪说。

　　又如请帖﹐非华裔新郎(娘)多没有中文名字﹐印帖时可能不便。有华裔家长要求为准女婿改中文名﹐却惹来对方反感﹔此时﹐策划师又要出马。

　　李韵仪解释﹐华人婚礼统筹吃香﹐原因很多﹐例如近年父母减少参与子女婚礼安排﹐偏偏一对新人又是专业人士﹐工作忙碌﹔又或外地土生土长的华人﹐不熟悉中式婚礼礼仪等。

　　华人大妗另一好处是有语言优势??﹐一些出席婚宴的华裔长辈﹐未必谙英语﹐但若婚礼统筹懂中文﹐招呼客人﹐就更得心应手。

　　钟远玲称﹐一个中式婚礼可以很讲究﹐如过大礼﹑上头﹑斟茶等。她曾为本地某大家族搞婚礼﹐对方要求样样做足﹐单是找一条五截莲藕(不能断)﹐便要大费周章到中国农村找﹔又特别订造一顶八人大轿接新娘﹔找一个健壮的大妗背新娘落轿等﹐单是安排﹑运送这些婚嫁品﹐便花了近10万元。

　　不过﹐时代转变﹐年轻人举行的中式婚嫁礼仪已简化不少﹐仍保留的只有向长辈斟茶﹑担伞。

　　入乡随俗﹐华洋联婚亦爱举行中式婚礼﹐令摩登大妗的需求大增﹐图为钟远玲(中间站立者)协助一对新人斟茶

　　在中式??婚礼中﹐新娘过门时﹐大妗要为新娘洒上五色米

　　过去中式婚礼的过大礼﹐要送上猪肉﹑礼饼﹐但如今一切从简﹐往往以一封特大利市代替﹐利市内会在红纸上写上猪几多只﹑礼饼几多担等