加拿大食检局将被审计 牛肉回收扩大政治因素多

　　美国农业部本月末将审计加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)﹐并探访引发牛肉大规模回收的源头XL Foods公司厂房(图)。

　　大肠杆菌病例增至15宗

　　与回收牛肉有关的大肠杆菌病例﹐周五确认增至15宗。但与此同时﹐有食品安全专家对本次牛肉大规模回收提出异议﹐认为其中的政治因素超过了科学证据。

　　卑诗省周五新增两宗大肠杆菌病例﹐检测证实感染由O157:H7引致﹐与XL Foods爆发的大肠杆菌菌株相同。

　　全国15宗病例中﹐阿省有7宗﹐魁省4宗﹐卑诗省3宗﹐纽芬兰省1宗。

　　食物检验局周五说﹐美国农业部本月稍后将对它展开审计﹐行程包括美国检查员到访阿省布鲁克斯(Brooks)的XL Foods牛肉包装厂。

　　机构发言人格拉韦尔(Guy Gravelle)说﹐审计已计划多个月﹐并非因回收行动促成。但他说﹐如果该间工厂获批重新全面营运﹐它是否能恢复对美国的出口﹐将与这次审计结果有关。

　　加拿大应美国农业部的要求﹐已在9月13日时﹐吊销该工厂向美国出口牛肉的许可证。美国是该公司的一个重要市场﹐XL Foods在美国的回收行动﹐覆盖30多个州的23间连锁超市﹐逾110万公斤牛肉产品。

　　食物检验局周四允许工厂有限度重开﹐但产品尚不可出厂。格拉韦尔说﹐肉食加工已经开始﹐但产品检测结果要到下周初才出来。食物检验局没有设定时限﹐该厂房何时能再接收活牛﹐或何时产品可再度上市。

　　涉回收肉厂重开产品未可上市

　　美国农业部的审计﹐也包括可能探访其他牛肉处理工厂﹐以及家禽、猪肉加工厂。

　　与此同时﹐有食品安全专家提出﹐本次如此大规模的牛肉产品回收行动﹐是「集体狂躁症」的表现﹐其中政治因素要超过科学依据。

　　前食物检验局主管卡曼奇医生(Dr. Jean Kamanzi)说﹐那些被丢掉的牛肉产品﹐其实只要内部烹调温度达到71度﹐大肠杆菌就被认定无害﹐所以如此严重的回收行动全无必要。

　　但政府回应说﹐它是采取预防措施﹐因为调查显示﹐国民不常采纳食品安全建议﹐他们烹饪时﹐不会去测试食品内部温度。