染菌牛肉扩大回收 再增5宗病例 感恩节没信心吃肉

　　染菌扩大回收 感恩节多没信心吃牛肉——再增5宗病例 数十产品店铺加入回收

　　加拿大公众卫生局(Public Health Agency of Canada)证实，再有5宗大肠杆菌感染病例，被认定与全国大规模回收的污染牛肉有关。另外，牛肉回收范围再度被扩大，更多肉食产品和店铺被加上清单，令市民对食用牛肉的信心再跌。

　　公众卫生局确认5宗新病例，其中3宗在阿省，两宗在魁省。目前全国确认与回收牛肉相关的病例，总数升至10宗。其中阿省7宗、魁省两宗、纽芬兰省1宗。卫生官员强调说，新增的5宗病例，患者并非新染病症，而是「已经康复或正在康复」。

　　加拿大食物检验局和公众卫生局的代表，周六在电话会议中宣布，他们「极有信心」，这5宗新病例中化验出的大肠杆菌菌株，与阿省布鲁克斯(Brooks)XL Foods公司牛肉产品发现的菌株有关。

　　受最近大规模回收的污染牛肉事件影响，消费者在购买牛肉产品时倍加警惕。

　　与此同时，XL Foods公司牛肉产品回收范围再次扩大，数十种肉类、数十间店铺被加入清单，清单上现在已有加、美数百店铺和产品。

　　阿省的另外5宗大肠杆菌感染病例，沙省13宗和卑诗省1宗病例，仍在接受检测，以确定大肠杆菌的源头。

　　鉴于大规模回收可能受到大肠杆菌污染的牛肉产品，导致消费者在购买牛肉产品时倍加警惕。多伦多有不少肉店和餐馆表示，与过往相比，针对产品安全提出问题的顾客有增无减。

　　在多伦多的小希腊区经营肉店的拉盖纳斯(Theodore Laganas)指出，在光顾该店的顾客中，每两个人中至少有一个人会向他提出有关产品安全的问题，查询在该店出售的肉类是否可安全食用。而他则向顾客们保证，在他的肉店出售的碎牛肉来自安省本地。

　　多伦多的汉堡包专卖店The Burger''s Priest的总经理格林(Steven Greene)指出，光顾该店的食客毋须担心大肠杆菌感染的问题，因为该店所有的烹饪和准备环节均遵循严格的标准。

　　他说：「所有的碎牛肉均每天绞制，日日新鲜，每个牛肉饼的储存时间不会超过1小时。我们绞制碎牛肉的程序和消毒过程均遵循严格的标准。」

　　经营膳食服务网站Meatings.ca的弗洛斯(Matt Flosse)指出，他的顾客们已对购买牛肉产品倍加警惕。他说：「顾客们不会预订太多的牛肉，这已经影响到我们的生意。」

　　家住多伦多湖滩区的林女士在过往通常每周购买一次牛扒和碎牛肉，但她为确保食物安全，已暂时停止购买牛肉产品，转用碎火鸡肉。

　　士嘉堡区的何先生表示，近日逛超市时见到货架上出售的牛肉种类明显减少，现今对牛肉是避之则吉，害怕一旦吃到染有大肠杆菌的牛肉要拉肚子。