多伦多禁翅9月1日生效 仍有“鲍翅”列在菜单

　　多伦多市的鱼翅禁令今日(9月1日)生效，儘管对该项附例仍存在争议和法律诉讼，大多数中餐馆都已停止售卖鱼翅餐宴，但仍有部分高档酒楼不知禁令生效，仍然在菜单中列出「鲍翅」菜式。安省华人餐馆会建议业界令行禁止，在附例执行期间，不要为了一道菜而触法。

　　8月31日是在多伦多合法售卖鱼翅的最后一天，在士嘉堡的一间高档酒楼，门外张贴的酒席海报上，最贵的一道菜是红烧海皇鲍翅。酒楼一位员工表示，由于菜谱中的鱼翅及乳猪需要时间準备，因此酒席必须预订。该酒楼一位被员工指称为值班经理的梁女士表示，知道有市议员提出禁鱼翅动议，但因有很多反对的声音，相信不会获得通过。当记者提醒她禁令于9月1日生效时，她表示并未收到过禁止售卖鱼翅的正式通知，并且曾在该酒楼举行反鱼翅禁令活动的华商会曾表示鱼翅不会被禁，所以该酒楼的菜单中没有去除鱼翅，海报上的酒席也仍接受预订。

　　与万锦市仅一街之隔的名门金宴，反对鱼翅禁令的酒店经理高兆强表示，维权公义联盟已经在挑战多伦多的禁鱼翅附例，但在附例未被废除之前，业界也无奈要遵守。因此酒楼正在印製新的菜单，目前暂时将旧菜单上的鱼翅菜用贴纸遮住。他表示，幸好名门集团有酒楼设在未禁翅的万锦市，因此自己店中的鱼翅存货可以转往万锦其他店。但那些没有多伦多市外连锁店的酒楼就比较惨，不知人家如何处理存货。他认为禁翅简直是在扰民。

　　安省华人餐馆会会长陈勇仪表示，唐人街的中餐馆，几周前就已经停止售卖鱼翅，批发商也早已开始收回鱼翅，所以能煺还给批发商的货都煺了。他说鱼翅本来销量就不大，通常宴会才有，今年底的宴会在6月份就开始预订，仍想订鱼翅的酒席那时就已经转往万锦等市了，所以禁翅的影响那时已经显现。

　　陈勇仪表示，附例已定，但业界对政府将如何执行禁令仍一头雾水，十分困惑。7月份起就不断有餐馆致电餐馆会，了解能否继续接鱼翅订单。餐馆会给他们的建议是，做生意求财，触犯法律的惩罚很重，不值得为了一道菜冒险，自找麻烦。陈勇仪还表示，法律已公布，政府不会专门给每间餐馆发通知。业界没有其他选择，9月1日起仓库裡有鱼翅及进行鱼翅买卖都是违法的，但禁令生效前印製的菜单上有鱼翅，只要不卖应不违法。他建议业界遵守附例，静观正在进行的法律诉讼的发展。

　　目前安省已经有多伦多、密西沙加、奥克维尔(Oakville)、布兰福特(Brantford)、新市(Newmarket)、伦敦(London)、皮克灵(Pickering)等城市已经相继立法禁止鱼翅。