多伦多首届精品美食节 大多中华文化中心登场(图)

　　多种口味的刈包吸引了大量人气

　　中东糕点店Patisserie Royale的果仁千层酥，深受消费者的欢迎

　　从精美的糕点、饮品到四处飘香的刈包、汉堡，从欧洲、拉美到东南亚传统风味…多伦多首届精品美食节(TO Food Fest)29日在大多中华文化中心举行。

　　现场大约有20个食品摊档，当中包括有120年歷史的苏格兰传统风味曲奇店Mary Macleods Shortbread、最近刚在环球邮报(Globe and Mail)举行的投票中被评为多伦多最顶级的中东油酥糕点店Patisserie Royale、Big Moe''s 汉堡、马力雄咖啡店、Tacocat玉米卷饼等，还有菲律宾、印度风味菜餚，韩国泡菜汉堡和炸薯球、烤肉串、生蚝、杯子蛋糕、辣椒酱、榨果汁等。

　　Patisserie Royale的果仁千层酥，据称其配方已经流传了300多年，选用全球最上等的塬材料，包括加拿大的黄油、伊朗的开心果、加利福尼亚的杏仁、越南的腰果，精美的小点心不仅看起来诱人，而且入口酥香，美妙的口感无法形容，必须亲口尝一尝才知道。

　　以包子为招牌的摊档Baoss，现场支起多层蒸笼和烧肉锅，售卖类似台湾刈包的蒸包，据介绍档主是烹饪专业毕业，但放弃了从事五年的专业厨师职位，前往香港、纽约和满地可等地寻找灵感，最终发现自己的理想驾驶餐车游走于大街小巷，他以刈包为基础，对包中间夹的馅料做了改良，除了传统的红烧肉之外，还开发了龙虾馅、韩国泡菜牛肉馅、北京风味芝麻鸡和澳门风味羊肉馅，令各种口味和需求都能获得满足。

　　这个精品美食节由非营利机构Youth In Business主办，目的是将藏在深巷不为人知的优秀餐点介绍给大众，让大家在同一地点能够尝到各种风格的最佳食品。儘管只是第一届，参加的摊贩看起来也不算多，但是人气之旺令人印象深刻。前往品尝的民众络绎不绝，不论在室内还是户外的骄阳下，不少摊档都大排长龙，档主们忙得不亦乐乎，一个炸薯片的电油锅意外闹起了「罢工」，档主急忙临时新买两个小型的油锅顶上救急。